PIZZA FRITTA di Gino Sorbillo: RICETTA PERFETTA dello Chef!
La pizza fritta di Gino Sobillo è una vera istituzione, a Napoli e nel resto del mondo! Napoletano DOC, Gino Sorbillo è uno dei pizzaioli italiani più famosi del mondo e ci ha svelato i segreti della sua celeberrima pizza fritta. Partendo dall’acqua, proprio come vuole la tradizione, con i giusti tempi otterrete un impasto liscio e setoso che potrà ospitare il ripieno che più amate: il Maestro Sorbillo ce la propone con una ricca farcitura di ricotta, mortadella e fiordilatte! Gustatela caldissima!
★ ENGLISH VERSION:
★ 00:27 - PREPARAZIONE IMPASTO E LIEVITAZIONE
★ 06:15 - PREPARAZIONE RIPIENO
★ 08:37 - FARCITURA
★ 10:03 - COTTURA
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