КУЛИЧ ДРОЖЖЕВОЙ 💗Рецепты тортов

КУЛИЧ ДРОЖЖЕВОЙ 🧁🤍🧁🤍🧁🤍🧁🤍🧁 По этому рецепту нам не нужен миксер и специальные приспособления. Всё делаю, как моя бабушка, руками. Пусть он и для Вас станет любимым. Отрываю от сердца этот рецепт и верхушку, пусть и в вашем доме будут вкусные куличики к празднику❤️ Нам понадобится: ✅180 сливки 33% ✅60 свежие дрожжи ✅5 шт яйца ✅250 сахар ✅160 сметана ✅800 мука ✅160 сливочное масло 82% ✅5 г соль ✅Цедра лимона и апельсина ✅Куркума ✅250 цукаты ✅120 изюм ✅120 вяленая вишня ✅Для замачивания(коньяк,ром) ✅Масло растительное для формирования Для украшения: ✅Конфеты«Коровка» 500 грамм ОПАРА: В теплой емкости смешать приготовпенные дрожжи и тёплые сливки, добавить 2 ложки муки и в теплое место (расстойка 30 35 °С) для брожения. ‼️НЕ перемещать, не двигать. Приблизительное время 30-40 минут Вишню, изюм, цукаты сложить в кастрюлю, залить ромом. Нагреть массу на плите до кипения для испарения спиртов. Отставить для охлаждения. Масса должна слегка увеличится в обьеме и быть сочной. Откинуть на полотенце. Просушить пока готовится тесто. Перелить готовую опару в просеянную муку, Добавить сметану, ваниль, соль, сахар и яйца и замесить тесто. Тесто месить руками в течении 30 мин, пока тесто не будет отделятся от рук. В процессе замеса добавлять мягкое масло. Масло должно быть мягким. Не допускается нагревать на печке или в микроволновке. Тесто месить в одну сторону, подбивая и насыщая воздухом. Оставить подняться тесто в тёплом месте на 1-2 часа. Всыпать подготовленную смесь цукатов. изюма и вишни и хорошо перемесить. Снова оставить на 1 час в тёплом месте. Подготовить 2 формы 300 гр и 2 формы 500 гр Формовать тесто по 400 гр и 600 гр шарик с помощью растительного масла. Смазать им руки и стол. Оставить тесто в формах в тёплом месте или в выключенной духовке подниматься 45 мин - час. Чтобы верхушка паски подходила ближе к краям формы. Выпекать при t170°C верх-низ примерно~25-30 минут. Проверять деревянной шпажкой. Украшаем растопленными конфетами Коровка. Приятного аппетита🤍 с наступющим праздником Пасхи вас💗