Costolette d’agnello. Prepariamole al forno con patate e carciofi

Come da tradizione nella cucina italiana, specialmente nel periodo pasquale, si ha l’usanza di preparare e portare in tavola l’agnello. Il taglio di carne più utilizzato e gustoso, sono le costolette, preparate in tanti modi, in base anche alla tradizione locale. Una preparazione classica é quella di cuocerle al forno, accompagnandole con le patate e i carciofi. Solitamente, li metto a marinare con vino e aceto, per poi condirle; in questa ricetta, non ho utilizzato l’ aceto, ma le ho direttamente condite e lasciate marinare. Un piatto goloso. Costolette d’agnello con patate e carciofi