Катлама япма узбекское блюдо

Катлама япма узбекское блюдо (на 6 персон) Ингредиенты: Мясо 400 грамм Лук 1 большая луковица Морковь 1 штука Помидор 1 большой Картофель 2-3 штуки средние Чеснок 3-4 зубчика Зелень, соль, перец, зира по вкусу Тесто: Вода 60 мл Яйцо 1 штука Соль 0,5 чайной ложки Мука сколько возьмёт, чтобы замесить тесто (грамм 200-220) Сливочное масло 50-60 грамм (для смазывания теста) Зелёный лук 1 пучок, кинза Приготовление: Мясо обжарить в растительном масле, добавить нарезанные лук, помидор, морковь, чеснок, зелень и специи. Долить воды и жарить до готовности мяса. Пока замесить тесто. Тесто положить в пакет и дать отдохнуть минут 15-20. Раскатать, смазать растопленным сливочным маслом, посыпать нарезанным зелёным луком и кинзой и свернуть рулетом как показано на видео. Накрыть и оставить на минут 5. Тем временем в казан положить нарезанный картофель. Наше тесто-катламу немного раскатать и накрыть им картошку. Накрыть крышкой и на маленьком огне готовим минут 20-25. При