Тарты с заварным кремом и малиновым желе

Ингредиенты на 10 штук диаметром 10 см: Сливочное масло – 180 г Сахарная пудра – 90 г Яйцо (1 шт) – 50 г Сметана – 50 г Мука – 360 г Миндальная пудра - 60 г Ванилин - 1 г Соль - 1 г Масло взбить с сахарной пудрой, поочередно ввести сметану и яйцо. Смешать сухие ингредиенты: муку, миндальную пудру, ванилин. Объединить с масляной основой, заместить тесто. Выложить на пищевую пленку, раскатать слой 1 см, убирать в холодильник на 2 часа. Охлажденное тесто раскатать скалкой. Нарезать полоски нужной длины, вырубить круги необходимого диаметра. Разложить по перфорированным формам, как показано на видео. Лучше выпекать на перфорированном коврике, чтобы дно было ровное, без ямочек. Выпекать при температуре 180°С 10-15 минут. Заварной крем: Молоко или сливки животные – 200 г Сахар – 160 г Желток – 4 шт (60 г) Кукурузный крахмал – 20 г Вода в крахмал – 20 г Пюре лимона - 20 г Половину молока с половиной сахара и ванилином довести до кип