Тыквенные манты с соусом “Бешамель“

Для приготовления мант. Нам понадобится: Тыква - 400г Лук - 200г Черный перец - 1\3ч.л Соль - 1ч.л Асафетида - 1\2ч.л тесто: Масло растительное - 2ст.л Мука 1 сорта - 400-500г. Соль - 1\2ч.л Соус бешамель: Кешью - 200гр Шампиньоны - 100гр Вода(овощной бульон) - 0.5л Асафетида - 1\2ч.л Чер.перец - 1\2ч.л Соль - 1\3ч.л Нутовая мука - 50г. Готовим постное тесто. Просеять муку, добавить соль и тщательно перемешать, добавить 4 ч.л.(2 ст.л.) растительного масла Постепенно влить воду и замесить тесто. Тесто до