Шашлык НАПОЛЕОН на мангале

Шашлык Наполеон - безусловно хит лета, он занял почетное место в тройке лучших шашлыков, которые мне доводилось готовить и пробовать. Этот шашлык привлекает к себе внимание даже бывалых мясоедов своей не стандартной квадратной/прямоугольной формой. Но не только в форме шашлыка его секрет. Ключ успешности наполеона - это слои грудинки, которые придают жареному мясу невероятную сочность. Удачный маринад для шашлыка из вина и розмарина обеспечивает мясу поджаристую корочку и ароматный запах. Такой вот у нас сегодня получился шашлык на мангале. Если Вам понравилось блюдо - ставьте лайк и подписывайтесь на мой кулинарный канал! ИНГРЕДИЕНТЫ: карбонад - 3 кг грудинка свиная - 1,5 кг Маринад: вино сухое красное - 1 литр лук репчатый - 1,5 кг розмарин - 4 веточки перец красный перец черный молотый лавровый лист - 2 шт соль Также хочу порекомендовать Вам еще пару моих наиболее удачных рецептов для казана и тандыра : Блюда в казане : Хашлама из баранин