Владимир Наумкин про экономику пива, интуитивное пивоварение и рынок крафта в России
В новогоднем спецвыпуске LEFT JOIN Partners общаемся с пивоваром Владимиром Наумкиным.
💠Почему пиво столько стоит, и какое пиво можно пиво за 100 рублей?
💠Как сейчас выглядит рынок крафта в России, и какой вклад он сделал в международную пивную культуру?
💠 За какими метриками следит пивовар, чтобы пиво получилось, как надо?
💠 Какое пиво выгодно продавать?
Таймкоды:
00:00 — Интро и знакомство с гостем
02:10 — Как делается пивко?
03:34 — Сколько делается пиво?
04:08 — Как понять, что пиво созрело?
05:52 — Какие метрики отслеживать пивовару?
08:41 — Интуитивное пивоварение: когда пиво точно готово?
11:59 — «Раньше времени не разливать!»: как делать одно и то же пиво?
16:24 — Какие характеристики можно замерить?
19:48 — Неизмеримое в пиве: органолептика
23:47 — Полнота вкуса: про водянистое пиво
27:27 — Экскурсия на пивной завод Paradox
29:19 — Владимир о рынке крафта в России сейчас
31:33 — Томатное пиво — феномен России?
33:19 — Чем удивлять любителей пива в 2025 году?
37:41 — Гибель крафта уже произошла?
40:36 — Владимир рекомендует: какое пиво купить на соточку?
42:39 — Крафт от Paradox
44:34 — Что значат эти цифры на банке пива?
50:02 — Говорим об экономике пива
53:35 — Какое пиво выгоднее продавать?
56:57 — Сколько пива выпивает пивовар?
57:48 — Как может выглядеть дашборд для владельца пивоваренного завода
01:06:38 — Заключение
Полезные ссылки:
🔗 Telegram-канал про анализ данных и технологии LEFT JOIN:
🔗 Telegram-канал про предпринимательство “Коля Валиотти • Дата Консалтинг“:
🔗 Кастомные системы аналитики для бизнеса под ключ Valiotti Analytics:
✔Подписывайтесь на YouTube-канал LEFT JOIN: / @left_join/featured
✔Подписывайтесь на YouTube-канал подкаста Data Heroes: / @data_heroes/featured
#датаанализ
#анализданных
#datascience
#leftjoin
#paradox
#пиво
#пивоварня
#пивоварение
#крафт
#крафтовое пиво
#данные
#bigdata
#beer
#craftbeer
5 views
2721
926
1 day ago 01:07:07 5
Владимир Наумкин про экономику пива, интуитивное пивоварение и рынок крафта в России
3 days ago 02:16:35 70
Людмила Зельманова “Их имена забыться не должны “ (1985)
2 weeks ago 00:09:03 6
Дамир Хазрат Мухетдинов специально для Халяль-ТВ
1 month ago 01:02:33 19
Молния 99 - Арсенал [матч 28 тура]
1 month ago 02:46:41 1.3K
Иванов. По пьесе Чехова. МХАТ (1981)
1 month ago 01:38:05 4.2K
Гала-концерт фестиваля «Птица счастья»
1 month ago 01:27:55 305
Зимняя сказка. Шекспир. Театр им. Моссовета (1988)
2 months ago 01:03:44 196
Арсенал - Локомотив [матч 27 тура]
2 months ago 00:09:08 7
International Grandmaster Vladimir Epishin (Max rating 2675)
2 months ago 01:02:19 38
Арсенал - Дружба [матч 25 тура]
2 months ago 02:12:39 4.5K
Экспертная дискуссия «Новые контуры политического развития арабских стран»
2 months ago 00:00:57 1
Силы США убили сотни российских солдат в Сирии
2 months ago 06:35:39 7.5K
Советские комедии. Подборка для хорошего настроения
3 months ago 00:23:42 1
Великим поэтам и лучшим соавторам ОП от А до Я, Концерт 030, муз. и исп. С.Фрумович
3 months ago 01:30:19 3K
“Любовь и верность – два крыла…“: Году семьи посвящается
3 months ago 01:04:47 2
1981 — “Было у отца три сына“ (2 серия).
3 months ago 01:32:50 5
«Битва it-решений для эксплуатации зданий и управляющих компаний»,
5 months ago 00:03:27 1
Кавер Группа “Какая Разница“ Волгоград
5 months ago 01:27:46 1
А.Чехов. Иванов. Серия 2. МХАТ (1981)
5 months ago 01:21:21 1
А.Чехов. Иванов. Серия 1. МХАТ (1981)
6 months ago 01:03:41 1
Сергеев ищет Сергеева. Детективная комедия (1974)
6 months ago 01:28:19 2
Мать, 2 серия (драма, реж. Глеб Панфилов, 1989 г.)
6 months ago 01:21:40 1
Фильм-спектакль “Там, где мы бывали...“. СССР, 1990 год