Нежнейшая Баранья корейка с розмарином и мятно-йогуртовым соусом

Сочная баранина на гриле с мятным соусом и запеченным картофелем в духовке. ------------------------------------------------- Наш сайт: Вконтакте: Одноклассники: Twitter: Яндекс.Дзен: Инстаграм: ------------------------------------------------- ИНГРЕДИЕНТЫ: Баранья корейка - 1 кг. Картофель - 500 гр. Оливковое масло 100 мл. Розмарин сушеный 1.5 ст.л. Чеснок сушеный - 2 ч.л. Ягоды можжевельника - 6 ст.л. Йогурт/Сметана - 2 ст.л. Мята сушеная - 1 щепотка Картофель - 4 шт. Соль/Перец - по вкусу РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1) Приготовим набор специй: растираем столовую ложку розмарина, ягоды можжевельника и сушеный чеснок в ступе. 2) Высыпаем немного специй на дно емкости, туда же добавляем баранину. Присыпаем остатком сверху и хорошо вдавливаем и втираем специи в мякоть мяса. Добавляем немного оливкового масла, перемешиваем и оставляем мариноваться минимум на 2 часа. 3) На гарнир запечем картофель. Нарезаем его дольками. 4) Для соуса берем 2 ст.л. жирного йогурта или сметаны, к ней добавляем щепотку сушеной мяты, соль, оливковое масло и тщательно перемешиваем. 5) Картофель сбрызгиваем маслом, посыпаем сушеным розмарином и чесноком, перемешиваем и отправляем в духовку на 40 минут при 200°. 6) Через 30 минут, смазываем гриль маслом и обжариваем баранину 1-2 минуты на сильном огне. Не забываем посолить. Переворачиваем мясо на другую сторону, солим и готовим столько же. В конце, нужно припечатать мясо с торцевой стороны и со стороны кости секунд 10-15. Далее отправляем в емкость, в которой мясо мариновалось и перчим по вкусу. 7) Достаем картофель, солим по вкусу и отправляем еще на 10 минут вместе с бараниной при той же температуре и сразу подавать горячим, приправляя мясо прохладным соусом! Этот рецепт баранины в мятном соусе и другие, смотрите на нашем сайте на плите. #БаранинаРецепты #БаранинаНаГриле #РецептБаранины #РецептБараньейКорейки #КорейкаБараниныВМятномСоусе #БараньяКорейкаСРозмарином #Рецепты #НаПлите