УХА ПО-ФИНСКИ

Рыба красная любая ( хвосты, головы и т. д.) Сырок плавленный - 3 шт. Картофель - 2 шт. Морковь - 1 шт. Лук - 1-2 шт. Укроп Соль по вкусу Лавровый лист, перец горошком Отварить рыбу в течении 15 минут с добавлением целой головки лука, лаврового листа и перца горошком. Далее рыбу вытащить отделить от костей и порезать на кубики. Бульон процедить. Лук и морковь режем маленькими кубиками и пассеруем . Отправляем в бульон. Далее в бульон добавляем плавленный сыр, мешаем до растворения. Следом в кастрюлю отправляется картофель. Солим по вкусу. Варим до готовности картофеля и добавляем нарезанную рыбу. Варим ещё несколько минут до закипания и готово. Даём Ухе постоять 10 минут под закрытой крышкой. Укроп добавляем порционно в каждую тарелку.