Закусочный торт из кабачков

Сытная и яркая закуска из сезонных овощей — отличное решение для обеда, ужина или праздничного стола. Слои обжаренных кабачков чередуются с помидорами, зеленью и сыром, а всё это скрепляется нежным сливочно-чесночным соусом. Готовится без духовки, быстро и без лишних усилий. Ингредиенты: Основа: — Кабачки — 1,5 кг — Помидоры — 500 г — Сыр твёрдый — 100 г — Яйца — 4 шт. — Мука — 150 г — Укроп и зелёный лук — по вкусу — Соль, чёрный перец — по вкусу — Растительное масло — для жарки Соус: — Сливочный сыр — 150 г — Майонез — 100 г — Чеснок — 2 зубчика — Лимонный сок — 1 ч. л. — Горчица — 1 ч. л. — Соль, перец — по вкусу Приготовление: Натрите кабачки на крупной тёрке, слегка отожмите от лишней влаги. В миске соедините кабачки, яйца, муку, мелко нарезанную зелень, соль и перец. Хорошо перемешайте. Обжарьте кабачковую массу порциями на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Получатся лепёшки — они станут слоями торта. Помидоры нарежьте тонкими кружками. Сыр натрите на тёрке. Приготовьте соус: смешайте сливочный сыр, майонез, измельчённый чеснок, лимонный сок, горчицу, соль и перец до однородности. Соберите торт в форме или на блюде: выложите один слой кабачковой лепёшки, смажьте соусом, сверху — слой помидоров, посыпьте сыром и зеленью. Повторяйте слои, завершая соусом и посыпкой сыра. Дайте торту настояться в холодильнике 30–60 минут перед подачей. #закусочныйторт #кабачкирецепт #кабачки