Стейк из вырезки филе-миньон. Dry age

Всем привет! Ролик про сухое вызревание стейков в домашних условиях. Для вызревания я купил чудо пакеты и старты. Чудо пакеты выводят влагу от стейка, а старты сохраняют мясо Срок 20 дней Стал бы я еще раз это делать, точно нет Для меня влажное вызревание намного лучше и вкуснее.