ФАРШИРОВАННЫЙ КАРТОФЕЛЬ

Блюдо моего детства. Помню, как мама старалась из картошки сделать аккуратные бочоночки. Картофель берите не разваристый и желательно одного размера. ✅КАРТОФЕЛЬ СРЕДНЕГО РАЗМЕРА ✅ФАРШ 300гр ✅ЛУК 2 ШТ ✅МОРКОВЬ 1ШТ ✅ТОМАТНЫЙ СОУС ИЛИ ПОМИДОРЫ. ✅СОЛЬ, ПЕРЕЦ, ЧЕСНОК, ЗЕЛЕНЬ, ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ ПО ВКУСУ. 1️⃣ в перекрученное мясо или в готовый фарш добавляем измельченный лук, соль, специи по вкусу. 2️⃣ картофель предварительно очищенный и вымытый, удаляем острым ножом сердцевину. 3️⃣ заполняем картофель фаршем. 4️⃣ складываем фаршированный картофель в кастрюлю и заливаем водой чтобы вода только покрыла картофель и варим при закрытой крышке в течении 20 минут. 5️⃣ на сковороде обжариваем с добавлением небольшого количества растительного масла лук, натертую морковь, добавляем томатный соус и тушим 2-3 минуты. 6️⃣ добавляем нашу зажарку к картофелю и тушим еще 10 минут добавляем соль, чеснок, лавровый лист, травы и специи. В конце варки посыпаем свежей зеленью.