Шарлотка из зеленой гречки без глютена и сахара

Воздушная шарлотка из зелёной гречки. В отличие от предыдущего пирога с тыквой, этот вариант для любителей пышной полезной выпечки. На 100 гр КБЖУ - 142 / 6 / 3 / 23 Ингредиенты: 🍀5 яиц 🍀90 гр зелёной гречки или готовой муки из неё 🍀45 гр рисовой муки 🍀4 яблока 🍀4 ст л эритрита или подсластитель по вкусу 🍀1 ч л разрыхлителя 🍀1 ч л корицы 🍀щепотка соли 🍀немного кокосового масла и муки для обсыпки формы Приготовление: 🌼Отделить белки от желтков. 🌼Белки взбить в крепкую пену со щепоткой соли. 🌼В желтки добавить эритрит и хорошо взбить пока они не побелеют. 🌼Лопаткой аккуратно смешать белки с желтками. 🌼Гречку смолоть в кофемолке, просеять через сито в яичную смесь. 🌼Добавить разрыхлитель и корицу, перемешать все лопаткой до однородного состояния. 🌼Яблоки нарезать. 🌼Форму смазать маслом, обсыпать мукой, вылить часть теста, на него выложить яблоки. 🌼Залить остатками теста, разровнять, украсить дольками яблок. 🌼Выпекать около 40 минут при 180°С, проверить деревянной шпажкой. 🌼Приятного аппетита