ЗАПЕЧЁННЫЕ РОЛЛЫ #нефтяникнакухне

Ингредиенты: ⁃ Рис круглозерный - 200 гр ⁃ Вода - 225 гр ⁃ Рисовый уксус - 20 мл ⁃ Сахар - 1 ст. л ⁃ Соль - 0,5 ч.л ⁃ Листы нори - 3 шт ⁃ Крабовые палочки - 6 шт ⁃ Огурец - 1 шт ⁃ Творожный сыр ⁃ Кунжут, унаги соус по-желанию Для шапочки: - Сыр - 60 гр - Майонез - 50 гр - Икра мойвы - 30 гр Рис промываем 2-3 раза. Выкладываем в посуду с толстым дном, заливаем водой, накрываем крышкой и доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим 12 мин. После открываем крышку, накрываем полотенцем и крышкой и оставляем ещё на 15 мин. Соль и сахар растворяем в уксусе и вливаем в горячий рис. Хорошо перемешиваем. Огурец нарезаем длинными полосками без семян. Подготавливаем крабовые палочки (можно заменить на рыбу или креветки) и творожный сыр. На лист нори выкладываем рис ~120 гр. как на видео. Выкладываем начинку и с помощью циновки сворачиваем плотный ролл. Нарезаем на 8 частей. Для шапочки смешиваем натёртый сыр, майонез и икру. Выкладываем сверху на роллы ложкой или кондитерский мешок. Запекаем в духовке 2-3 мин при t220’С. Подаем с соевым соусом. Приятного аппетита!