Новогодние десерты. Быстро, красиво и вкусно. Заполняем НОВОГОДНИЙ СТОЛ. Рецепты
Новогодние десерты
1. Мандариновое двухслойное желе с печеньем и орехами
Ингредиенты:
Для коржа
Печенье песочное 100 г
Сливочное масло 100 г
Орехи (любые) 50 г
Соль 1/4 ч.л.
Для мандаринового желе
Мандарины 500 г
Вода 100 мл
Сахар 50 г
Желатин 23 г
Для сметанного желе
Сметана 300 г
Вода 50 мл
Сахарная пудра 70 г
Ванилин 1 г
Желатин 10 г
Подготовка: мандарины очистите, желатин залейте водой для набухания, сливочное масло заранее достаньте из холодильника.
Приготовление:
Измельчите печенье с орехами и солью в блендере или пакете. Смешайте со сливочным маслом, сформируйте шар и уберите в холодильник на 1 час.
Сделайте мандариновое желе. Для этого очищенные мандарины пробейте блендером, а затем процедите сок от мякоти. Полученный сок смешайте с распущенным желатином, сахаром и прогрейте в сотейнике, не давая закипеть. Когда желатин полностью растворится, уберите сотейник с плиты.
Сделайте сметанное желе. Смешайте сметану с сахарной пудрой и ванилином. Взбейте. Прогрейте в микроволновке распущенный желатин, добавьте его в сметанную смесь и снова взбейте.
На дно порционных форм выложите первым слоем печенье с орехами на 5 мм. Вторым слоем влейте сметанное желе примерно до половины формы и уберите в холодильник на несколько часов до застывания.
Когда слой из сметанного желе застынет, достаньте формы из холодильника, сверху залейте мандариновой смесью и снова уберите в холодильник до полного застывания.
2. Готовое желе украсьте свежей мятой и дольками мандарина.
Торт «Зимний дом»
Ингредиенты:
Для крема:
Сметана 25% 1 кг
Сахарная пудра 300 г
Ванилин 4 г
Для какао-крема:
Какао-порошок – 100 г
Сливки — 250 мл
Сахарная пудра – 100 г
Для “дома”:
Бисквит шоколадный 600 г
Печенье Савоярди 400 г
Замороженная вишня 200 г
Сахар 50 г
Вода 50 мл
Печенье или имбирные пряники для украшения
Приготовление:
Разрежьте бисквит на одинаковые прямоугольники желаемого размера. Обрезки отложите.
Сделайте крем. В одной емкости взбейте сметану, сахарную пудру и ванилин.
Вишню с сахаром и водой прогрейте в сотейнике и процедите. Сок оставьте на пропитку, а вишню для начинки.
Сделайте какао-крем для “отделки дома”. При помощи миксера взбейте сливки, какао-порошок и сахарную пудру.
«Постройте» дом. Первым слоем выложите корж, пропитанный вишневым соком. Сверху промажьте сметанным кремом и выложите на него вишню. Повторите таким образом слои еще 5 раз.
После пятого слоя сделайте крышу. Остатки коржей с кремом сложите на верх дома.
Смажьте дом какао-кремом и прикрепите к нему двери и окна из печенья или имбирных пряников.
Установите на дом крышу из печенья Савоярди и сделайте шапку из «снега» из оставшегося крема. Присыпьте сахарной пудрой.
Пирожное «Шишки»
Ингредиенты:
Печенье песочное 350 г
Масло сливочное 130 г
Какао-порошок 30 г
Молоко сгущенное (можно вареное) 150 г
Кукурузные хлопья 100 г
Черный шоколад 150 г
Растительное масло 1 ст.л.
Сливочное масло 30 г
Сахарная пудра для подачи
Приготовление:
Измельчите песочное печенье. Добавьте к нему мягкое сливочное масло, какао-порошок и сгущенное молоко. Хорошо перемешайте. Получившуюся массу разделите на 6 одинаковых частей и выложите на пергамент. Уберите в холодильник на 1 час.
Растопите на водяной бане или в микроволновке шоколад вместе со сливочным и растительным маслом, перемешайте. Кукурузные хлопья обмакните в шоколад, чтобы шоколад не застыл, и приклейте к шишке, начиная сверху.
Уберите готовые шишки в холодильник до застывания шоколада. При подаче на стол их можно украсить сахарной пудрой или кедровыми орешками.
4 views
57
12
4 weeks ago 00:05:33 1
ПЕКУ уже 20 лет этот ТОРТ, а ВСЕ потому что ВКУСНЫЙ! ТОРТ ЧЕРЕПАХА
4 weeks ago 00:01:28 1
Вкуснейший Морс из клюквы! Витаминно и просто!
4 weeks ago 00:07:29 1
Все сложила в СКОВОРОДУ и ЗАБЫЛА! Объедение Без возни на УЖИН или на ОБЕД из простых продуктов
4 weeks ago 00:08:36 1
ЭТОТ РЕЦЕПТ ДОСТОИН МИЛЛИОНА ПРОСМОТРОВ! Бесподобный Меренговый рулет с Мандариновым Курдом на НГ!
4 weeks ago 00:34:46 2
№4🎄 новогоднее меню на Новый год 2025, новогодний стол 2025 закуски салаты мясо горячие блюда торт
1 month ago 00:00:35 1
Без выпечки! Всего из 3 ингредиентов! Новогоднее пирожное #новогоднийпряник #новогоднеепеченье
1 month ago 00:27:47 1
МЕНЮ НА НОВЫЙ ГОД из 11 рецептов🎄Праздничный стол! Новогоднее меню | Оливьедка
1 month ago 00:08:39 1
ВСЕ ИЩУТ ТАКУЮ ЗАКУСКУ НА СТОЛЕ! НЕРЕАЛЬНАЯ ВКУСНОТА ЗА НЕСКОЛЬКО МИНУТ...
1 month ago 00:04:31 1
ДЕЛАЮ ЗОЛОТОЙ СЫР НА СКОВОРОДЕ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ МЯГКОГО СЫРА/НОВЫЙ ГОД@obovsemsmarusya
1 month ago 00:06:14 1
КАБАЧКИ не Жарю, не Мариную! Готовлю ВКУСНЯШКУ,которая съедается моментально!
1 month ago 00:05:44 1
Вкусно так, что съедается все: и помидоры,и лук и даже сок до последней капли. Закуска “Объедаловка“
1 month ago 00:05:38 1
САЛАТ,который ешь и не можешь остановиться! Объедение!Французский Салат
1 month ago 00:04:50 1
Самые Быстрые ПИРОЖКИ! Мало теста,много начинки!
1 month ago 00:07:33 1
ИДЕАЛЬНАЯ Мимоза! Готовлю только так! Салат Мимоза на Новый Год 2024
1 month ago 00:05:37 1
Беру Дешёвое МЯСО! Не жарю,не варю,не запекаю! МЯСО тает во рту! Очень вкусное мясо
1 month ago 00:14:32 1
САЛАТ “ГОСТИ В ШОКЕ ИЗ ЧЕГО ЖЕ ОН“! А ВКУСНЫЙ КАКОЙ!ВЕК ЖИВИ-ВЕК УЧИСЬ! ОБАЛДЕННОЕ ПРАЗДНИЧНОЕ БЛЮДО
1 month ago 00:05:53 1
ГОТОВЛЮ НА КАЖДЫЙ ПРАЗДНИК🎄 ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ на ПРАЗДНИЧНЫЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ
1 month ago 00:11:36 1
Шикарная Закуска! 3 закусочных рулета на Новогодний стол 2022
1 month ago 00:03:11 1
Нежнейший новогодний мандариновый десерт (Тает во рту! Новогоднее меню!)
1 month ago 00:09:50 1
Салат на НОВОГОДНИЙ СТОЛ (очень ВКУСНЫЙ)
1 month ago 00:08:55 1
Необычный ПОДОВЫЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ | Как испечь хлеб в духовке | Рецепт хлеба от Виктора Белей
1 month ago 00:02:43 1
Мой “Ходовой“ САЛАТ,который побил ВСЕ рекорды по скорости приготовления! Всего 4 продукта в составе
1 month ago 00:04:13 1
Пышные ОЛАДЬИ на кефире! Оладьи всегда получаются пышными и не опадают (1000 раз проверенный рецепт)
1 month ago 00:10:57 1
Наконец вывела САМЫЙ УДАЧНЫЙ рецепт МЯГКИХ ИМБИРНЫХ пряников! Рождественские пряники