iiko в ресторане Bourgeois Bohemians (BOBO)

Буржуазная богема, адепты гик-шика, новая элита, те, кто умеет жить с удовольствием, и, кажется, вот-вот научит наконец этому и весь остальной народ (пока нет, но мы будем надеяться)... Именно для таких людей создан ресторан Bourgeois Bohemians, который мы сегодня приглашаем вас виртуально посетить вместе с нами, чтобы поговорить об автоматизации бизнеса. Вы спросите — а зачем она вообще этому великолепному гастрономическому театру с интерьерными спецэффектами? Виталий Нижний, управляющий BoBo, точно знает правильный ответ — это время. Время, которое можно отнять у рутины и отдать гостям, которые так чувствительны к мелочам и так ценят каждый штрих в атмосфере гедонизма этого заведения. Благодарим нашего партнера компанию «Лемма» за отличную реализацию проекта. 02:48 Как управление по цифрам влияет на качество сервиса 03:43 Почему для управления бизнесом была выбрана iiko 04:40 Как iiko помогает удерживать на плановом уровне фудкост и не допускать стоп-листов в условиях частых изменений меню 07:14 Как iiko помогает наладить взаимодействие зала и кухни 08:22 С iiko лейборкост ниже на 35% 09:44 Благодарим компанию «Лемма» за отличную поддержку 10:42 Коллапс при полной посадке в ресторане с 1500 гостей или почему «облако» надежнее локальной установки