Торт “ЯБЛОЧНАЯ НЕЖНОСТЬ“🍏 Тает во рту 🍏 Простой и очень вкусный яблочный торт!🍎 Apple cake

Невероятно вкусный, воздушный и нежный яблочный торт! Сочные бисквитные коржи, яблочная начинка с легкой кислинкой и нежный творожно-сливочный крем и это просто идеальное сочетание. Готовится очень просто, а результат превосходит все ожидания! _____________________________________________________________________________ Раздвижное кулинарное кольцо как у меня: Ацетатная пленка: _____________________________________________________________________________ Время приготовления: 120 мин. Количество порций: 8 Диаметр торта: 20 см Калорийность: Итого: 3118 ккал (Б- 62, Ж- 86, У- 525) На 100 гр: 159 ккал (Б- 3, Ж- 4, У- 27) 🍡Ингредиенты: бисквит: мука – 100 гр яйцо – 4 шт сахар – 110 гр кукурузный крахмал – 2 ст.л. (можно заменить мукой) соль – щепотка яблочная начинка: яблоки (кисло-сладкие) – 900 гр / 7-8 шт сахар – 100 гр сок 1/2 лимона крем: сливки 33% – 150 мл творог мягкий – 150 гр сахарная пудра – 70 гр ванильный сахар – 8 гр дополнительно: сироп или яблочный сок – 30 гр (для пропитки) шоколад темный – 20 гр (для украшения) Приготовление: 1. Яйца взбить с солью, постепенно добавляя сахар, до пышной, белой массы; 2. В 2-3 приема просеять муку с кукурузным крахмалом. Аккуратно перемешивать венчиком или лопаткой; 3. Вылить тесто в форму диаметром 20 см (у меня раздвижное кольцо, очень удобное, можно выпекать коржи любого диаметра с16 до 30 см, купить здесь ). Выпекать в заранее разогретой духовке при 160 градусах 20-25 минут; 4. Готовый бисквит остудить, завернуть в пищевую пленку и убрать на 2 часа (или на ночь) в холодильник для того, чтобы бисквит меньше крошился и оставался влажным и сочным; 5. В сотейнике смешать яблоки, сахар и сок лимона (или апельсина). Поставить на плиту, довести до кипения и варить на небольшом огне примерно 30 минут, периодически перемешивая, пока влага не испарится и яблоки не станут мягкими. Затем остудить и пробить блендером до состояния пюре; 6. В глубокой миске смешать жирные сливки (хорошо охлажденные), творог, сахарную пудру и ванильный сахар, взбить миксером; 7. У бисквита срезать верхушку и разделить его на 2 коржа; 8. Выложить корж в разъемную форму диаметром 20 см (борта предварительно выстелить ацетатной пленкой); 9. Пропитать корж сахарным сиропом и выложить яблочную начинку; 10. Выложить второй корж, пропитать сиропом, сверху распределить сливочный крем; 11. Убрать торт в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь; 12. Готовый торт украсить по желанию. Я украсила растопленным шоколадом; Приятного чаепития! ¬_____________________________________________ sponge: flour-100 g egg – 4 PCs sugar – 110 g corn starch – 2 tbsp (you can substitute flour) salt – pinch apple filling: apples (sweet and sour)- 900 g / 7-8 pcs sugar - 100 g juice of 1/2 lemon cream: cream 33% - 150 ml soft cottage cheese-150 g powdered sugar-70 g vanilla sugar-8 g optional: sugar syrup or apple juice - 30 g (for impregnation) dark chocolate - 20 g (for decoration) Bake 160 °С / 320 °F ≈ 20-25 minutes #яблочныйторт #яблочныйпирог #тортсяблоками #пирогсяблоками #яблочный_пирог #яблочныйдесерт