Как приготовить курник

Курник – пирог, который нравится всем. С начинкой из мяса курицы, картофеля и лука – сочный и ароматный. Сытный и вкусный семейный пирог. Его можно пробовать в горячем и даже в холодном виде. В этом пироге на скорую руку все замечательно: нежное тесто на сметане и в меру жирная, пряная начинка. Тесто: 1 стакан молока, 1 ч. ложка размягченного масла, 1 ч. ложка сметаны, 1 яйцо, соль, 1/3 ч. ложки соды, мука Начинка: сырой картофель, куриное мясо, лук, соль и перец по вкусу, немного тмина по желанию.