КУЛИЧ КРАФФИН (ПАСХАЛЬНЫЙ) - Easter Cake Cruffin recipe – BÁNH GIÁNG SINH ngàn

Ингредиенты для теста: 350 г муки 80 мл молока ( 30 мл молока или - сока) 6 г сухих дрожжей 80 г сахара ½ ч.л. соли 1 яйцо 2 яичных желтка 40 г сливочного масла (растопленного) 30 мл сока маракуйи или апельсина В качестве ароматизатора можно добавить: Цедру лимона, апельсина, ваниль Для слоения теста: 125 г сливочного масла (комнатной температуры) Мускатный орех (по желанию) 100 г сушёной клюквы, черники, изюма или цукатов 50 г миндальных пластинок или других орехов Ingredients for the dough: 350 g flour 80 ml of milk ( 30 ml of milk, if no passion fruit juice) 6 g dry yeast 80 g of sugar ½ tsp salt 1 egg 2 egg yolks 40 g unsalted butter (melted) 30 ml of passion fruit juice (orange juice) - if you do not use juice as a flavor, replace 30 ml of milk As a flavor, you can add: Lemon, orange peel or vanilla To laminate the dough: 125 g unsalted butter (room temperature) nutmeg (optional) 100 g dried cranberries, blueberries (or raisins, candied fruits) 50 g of almond leaves (you can grind other nuts)