Rapsöl und Margarine: Gesundheitsgefährdung durch falsche Fette

Die Gesundheitsgefährdung durch Rapsöl und Margarine wird leider ernährungswissenschaftlich wie auch von medizinischer Seite völlig ignoriert. Gesunde Fette wie beispielsweise ökologisches Schweineschmalz oder rein biologisch erzeugte Öle von Olivenöl über Sesamöl bis zu den verschiedenen Nußölen werden therapeutisch selten gezielt zur Gesunderhaltung oder zur Wiederherstellung der Gesundheit eingesetzt. Besonders bei Stress und Burnout, aber auch bei Hormonstörungen bis hin zur Unfruchtbarkeit spielen schlechte Fette, aber auch zu wenig Fette eine entscheidende Rolle im Krankheitsprozess.