CUPCAKE INCRÍVEL - fácil, barato e sem farinha

Este CUPCAKE realmente ficou INCRÍVEL super fofinho, fácil de fazer , barato pois tem poucos ingredientes e sem farinha....ótimo não é mesmo? Confira... • E-book MAMÃE VIDA SAUDÁVEL | 50 RECEITAS - DOCES E SALGADAS: • INSCREVA-SE NO CANAL! Vou adorar receber você! .................................................................... A xícara medida usada nesta receita é de: 250ml • INGREDIENTES: 4 ovos 200ml de leite de coco (ou outro leite de sua preferência) 4 colheres (sp) açúcar demerara ou adoçante ( ficou bem suave se desejar mais docinho acrescente mais) 100g de coco ralado (sem açúcar) 1 colher (sp) fermento em pó COBERTURA: 90g chocolate 50% ou 70% 1/4 xícara - 60ml - leite de coco (ou 1/3 creme de leite) OBS: esta cobertura dá para apenas 6 cupca