Бомбический рецепт кабачковой икры!😍👌

ИНГРЕДИЕНТЫ: 🔷 2 ст масла растительного 🔷 4 кг кабачков 🔷 1 кг лука 🔷 1 кг моркови 🔷 1 кг помидоров 🔷 2 ст л соли ( без горки) 🔷 1 ст л сахара 🔷 2 ст л пасты томатной 🔷 1 ч л уксуса 70% _______________________________ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣ Кабачки лук нарезать, морковь и помидоры измельчить в кухонном комбайне 2️⃣ В масле слегка обжарить лук, добавить морковь, измельченные томаты немного обжарить, добавить кабачки ,тушим один час 3️⃣ Затем это всё пюрируем погружным блендером 4️⃣ Добавляем соль, сахар, томатную пасту, уксус, тушим ещё с пол часа, регулярно перемешивая, чтобы не пригорело 5️⃣ Готовую икру закладываем в стерилизованные баночки , закручиваем крышки , переворачиваем , укутываем одеялом , оставляем до следующего дня. И вуаля 👌🏼, получается аппетитная нежнейшая икра