Песочный пирог с ягодами.Готовим вместе.

Я очень часто пеку его и пирог всегда расходится на УРА! Пирог с ягодами Тесто: 100 гр. размягченного сливочного масла, 100 гр. сахара 1 яйцо, 2 ст.ложки сметаны, 1 пакетик ванилина, 1 пакетик разрыхлителя для теста, 2 стакана муки, Начинка: 2 стаканаягод 1,5 стакана сахара Масло растереть с сахаром, добавить яйцо, сметану, ванилин и разрыхлитель. Затем добавить муку и замесить мягкое тесто. Тесто разделить на 2 части в соотношении 2 к 1 Положить его на 20-30 минут в холодильник. Замороженные ягоды смешать с сахаром. Большую часть раскатать и выложить на дно формы. А меньшую -- убрать на 20 минут в морозилку. Выложить на тесто начинку. Вынуть тесто из морозилки и натереть на ягоды на крупной терке. Выпекать при 180 градусах 30-35 минут. Пирожок теплым разрезать на квадратики.