Вебинар “Муссовое миндально-шоколадное пирожное“

Спонсор вебинара Для миндального дакуаза нам понадобится: 1) Белок - 2 шт 2) Миндальная мука – 35гр 3) Сахар –35гр 4) Сахарная пудра – 20гр 5) Альбумин – щепотка 6) Соль - щепотка Для шоколадного мусса: 1) Молочный шоколад – 75гр 2) Темный шоколад – 75гр 3) Сливки 33% - 150мл 4) Молоко – 60мл 5) Желатин – 5гр 6) Вода для желатина – 40мл Мы в Instagram