Заточка

Правильная заточка ножей, это не всегда та заточка, когда режется волос. Это прежде всего уважение к ресурсу ножа и его возможностям: 1) Бережное отношение к карбидам стали! Если вы финишавали ножи алмазными брусками в гритностях 5/3 и тоньше, не важно пусть даже на резиновой основе или чугунные притиры с пастой и режите им волос, то этой “заточке“ можно сказать гудбай уже на пару серьезных резах. Исключение составляет Ванакс и Магнакат которые могут выдержать такое издевательство над карбидами(они маленькие). Настоящая же заточка, как и всё в этом мире не терпит пафоса и фокусов, это рез карбидами. Карбиды имеют свой размер и твердость, понимая это можно добиться долгого реза. 2) Бережное отношение к ресурсу ножа. Зачем точить без конца нож, если он вполне ещё режет? Это выгодно заточнику, но не вам. Какое-то время можно его остроту поддерживать, править или тонко дотачивать по мере необходимости. Если на ноже есть малый скол и он не мешает резу, зачем его стачивать, когда можно его нагрузить работой и после затупления полностью убрать? 3) Нож это не бритва. У ножа совсем другие задачи. Нож должен иметь баланс между остротой и стойкостью кромки. А туристический нож и вовсе должен держать механические нагрузки. Все эти свойства безусловно будут ограничивать время эффективной остроты, но сохранят нож в порядке. И понимать эти свойства необходимо во время заточки. Это конечно накладывает отпечаток на выбор угла заточки и свойствах геометрии подводов. Где-то без слесарки уже не обойтись. В остальном конечно можно наловчился и помочь ножу выполнить его предназначение. 4) Первая заточка всегда трудозатратна, нужно сделать, всё возможное, чтобы было проще потом, если это не уменьшает ресурс ножа и удобство пользования. Поэтому чаще всего первая заточка механизирована, на станке с нужным углом начиная с обдирочника от 200 до 100 микрон. Хорошая заточка, особенно первая дорого стоит. А вторая заточка уже это просто дозавершение задумки или и вовсе приведение в порядок изначальной идеи. Это можно достигнуть и на руках часто начиная с 40 микрон, самому без помощи профессионалов. 5) Часто нож это украшение тогда все те фокусы не только не мешают, но и являются предметом гордости и обсуждения. Зеркальные подводы и феноменальная бритвенная острота алмаза тут к месту. Однако можно добиться таких же результатов на природных абразивах, с суспензией хоть и потратив на это дольше времени. И это будет ещё и рабочий нож.