Рыбалка на Кубани. Классический посол тарани в домашних условиях

Классический посол тарани. Слоями выкладывается в емкость. Каждый слой солится крупной солью. Затем под гнет на трое суток. Затем двенадцать часов вымачивается. Вывешивается в хорошо проветриваемое помещение. По мере готовности закладывается в морозильную камеру.