Азу по-татарски по этому рецепту получается сверх мягким! Классический пошаговый рецепт

Как только заходит речь о татарских блюдах, почему-то сразу же на ум приходит азу. Вкуснейшее тушёное мясо с овощами. Казалось бы, у каждого народа есть нечто подобное. Но азу по-татарски это совсем иное, по-особому запоминающееся, и заставляющее себя готовить не раз и не два. Давайте уже начнём! Классическое татарское азу готовят либо из говядины, либо из конины. Как альтернатива - баранина. Крайне редко используют птицу. Если речь идёт о говядине, то как правило используют такие части туши как вырезка или лопатка. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Говядина (мякоть) – 1 кг. 2. Лук репчатый – 2 шт. 3. Морковь – 2 шт. 4. Картофель - 1,5 кг. 5. Томаты в собственном соку – 200 гр. 6. Чеснок – 2-3 зубчика. 7. Огурцы солёные – 5 шт. 8. Масло растительное. 9. Масло сливочное – 30 гр. 10. Зелень: лук зелёный, петрушка, укроп. 11. Лавровый лист – 2 шт. 12. Перец чёрный молотый. 13. Перец острый (по вкусу). 14. Соль. Готовьте вкусно и приятного аппетита! #азу #рецепт