Шурпа из рeбрышек

Шурпа из ребрышек Нам понадобится: - Говяжьи ребра 1.5кг. - Картофель 500г. - Болгарский перец 2шт. - Лук, морковь по 1шт. - Свежие помидоры 2шт. - Чеснок 5 зуб - Соль, перец - Кориандр, остовый перец - Полугорький перец 1шт. Приготовление: Для начала снимаем пленку с ребрышек, нарезаем по ребру и заливаем водой, отправляем вариться под крышкой 30 минут до закипания. Лук нарезаем полукольцами. Морковь, болгарский перец, помидоры нарезаем на средние кусочки, а картофель оставляем целиком. Снимаем пену или полностью процеживаем бульон, добавляем лук, соль и продолжаем варить полтора часа. Затем добавляем морковь, болгарский перец, картофель и варим 30 минут. Далее добавляем помидоры, чеснок, кориандр, острый перец и варим еще 30 минут до готовности.