ЛЕГЕНДАРНЫЙ ТОРТ «ЧЁРНЫЙ ЛЕС», ОН ЖЕ ТОРТ «ШВАРЦВАЛЬД»! ПОДРОБНЫЙ ПОНЯТНЫЙ РЕЦЕПТ!
Сочные коржи... вишнёвая пропитка... нежный сливочный крем... начинка из вишни... шокололад... ммм как же это вкусно!
ИНГРЕДИЕНТЫ (диаметр формы 16 см):
Для бисквита:
✅ 5 яиц
✅ 200 г сахара
✅ щепотка соли
✅ 100 мл молока
✅ 70 мл растительного масла
✅ 160 г муки
✅ 30 г какао
✅ 10 г разрыхлителя
Для начинки:
✅ 300 г вишни без косточек (замороженную - предварительно разморозить)
✅ 50 г сахара
Для пропитки:
✅ вишнёвый сок (оставшийся от приготовления начинки)
✅ 50 г сахара
✅ по желанию, можно добавить корицу/ликёр/коньяк (я добавила немного бэйлиса)
Для крема:
✅ 600 г творожного сыра
✅ 100 мл сливок 33%
✅ 150-200 г сахарной пудры
Для украшения:
✅ 50 г шоколада
ГОТОВИМ:
Бисквит:
Яйца, сахар и соль взбиваем миксером до пышной светлой пены. Добавляем молоко, растительное масло и перемешиваем на самых низких оборотах миксера. Просеиваем муку, какао, разрыхлитель и снова взбиваем на низких оборотах миксера до однородной консистенции (долго перемешивать нельзя, иначе масса осядет и бисквит плохо поднимется).
Переливаем тесто в форму диаметром 16 см и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут!
Готовность бисквита проверяем шпажкой - она должна выходить сухой из центра бисквита.
ЛАЙФХАК: тёплый бисквит вынимаем из формы, оборачиваем в пакет/пищевую плёнку и убираем в холодильник на пару часов, а лучше на ночь. Благодаря этому он будет сочным, влажным и будет меньше крошиться при разрезании. А вообще, таким способом, хранить бисквит можно в холодильнике 2-3 дня!
После этого срезаем верхушку бисквита и разрезаем его на 3 части.
Начинку:
К вишне добавляем сахар, перемешиваем, доводим до кипения и процеживаем.
Пропитку:
К полученному вишнёвому соку добавляем сахар (по желанию, можно добавить корицу/ликёр/коньяк - я добавляю немного бэйлиса) перемешиваем и доводим до кипения. Остужаем до комнатной температуры.
Крем:
Соединяем творожный сыр, сливки, сахарную пудру и взбиваем миксером до загустения.
Собираем тортик:
Собираем тортик по принципу: корж👉🏼 пропитка👉🏼 крем👉🏼 начинка (вишня)👉🏼 крем и т.д. Верхушку и бока тортика тоже обмазываем кремом.
Оставшуюся верхушку бисквита измельчаем в блендере до состояния крошки и обсыпаем ею наш тортик.
Убираем в холодильник на пару часов, а лучше на ночь!
После этого достаем, украшаем натёртым шоколадом и наслаждаемся!
Приятного аппетита😘⠀
Автор: @yummy_pp_lera
1 view
888
176
3 weeks ago 00:06:41 1
Я не могу перестать готовить этот Вкусный Шоколадный десерт‼ Знаменитый Турецкий торт⭐
4 weeks ago 00:04:03 1
ЗНАМЕНИТЫЙ НОРВЕЖСКИЙ ТОРТ! Самый лучший торт в мире на Новогодний праздничный стол!
1 month ago 00:07:49 1
Легендарный советский ПИРОГ “НЕВСКИЙ“ Раньше его продавали в каждой кулинарии! РЕЦЕПТ пирога к чаю
2 months ago 00:09:12 1
Знаменитый КИЕВСКИЙ Торт Безе с орехами и кремом Шарлотт. Торт Киевский в домашних условиях Пошагово
2 months ago 00:44:34 1
Почему в ЧИЖИКЕ все НАСТОЛЬКО дешевое? Правда про сеть магазинов...
3 months ago 00:10:24 1
Знаменитый ГАВАЙСКИЙ МОРКОВНЫЙ Торт с Ананасами! Нежнейший! Очень вкусно и быстро!
3 months ago 00:05:23 1
ГОТОВЛЮ СВОЙ ЗНАМЕНИТЫЙ #ппизож ТОРТИК ИЗ КЛЕТЧАТКИ НА СКОВОРОДЕ 😋😋😋
3 months ago 00:10:53 1
Знаменитый нереально вкусный торт ПАНЧО! Без желатина! Очень быстро и просто!
3 months ago 00:13:26 1
Знаменитый торт ЛИСТОПАД! Классика! Вкуснейший ПЕСОЧНЫЙ шоколадный торт! Тает во рту!
3 months ago 00:10:04 1
Всемирно известный Чешский Медовый торт МАРЛЕНКА! Нежнейший! Без раскатки коржей! Очень быстро!
3 months ago 00:10:09 1
Знаменитый торт ШТЕФАНИЯ! Самый нежный ПЕСОЧНЫЙ торт! Тает во рту! Очень вкусно и быстро!
3 months ago 00:07:46 1
Знаменитая РИЖСКАЯ ВАТРУШКА с песочным тестом 🍰 Biezpiena Plātsmaize
3 months ago 00:04:49 1
Мало ТЕСТА и Много-Много ГРУШ! 🍐 Знаменитый Соленый Грушевый Пирог НЕВИДИМКА
3 months ago 00:07:12 1
Трайфл по КИЕВСКОМУ ТОРТУ – популярный вкус знаменитого торта | Мильфей
3 months ago 00:11:11 1
Знаменитый нереально вкусный ЕГИПЕТСКИЙ Торт! Без муки, глютена и желатина! Тает во рту!
3 months ago 00:10:16 1
Всемирно известный мега вкусный МОРКОВНЫЙ ТОРТ! Сочный и ароматный! Быстро и просто!
4 months ago 00:18:47 1
Это просто бомба! Я готовлю тот самый, знаменитый торт Черный лес! Рецепт на миллион!
4 months ago 00:08:04 1
Знаменитый торт ЧОКО ПАЙ! Самый нежный торт! Бюджетно, без сливок и сыра!
4 months ago 00:06:19 1
ЛЕГЕНДАРНЫЙ масляный БИСКВИТ ☆ На Горячем МОЛОКЕ
4 months ago 00:06:46 1
Легендарный украинский торт “Верховина“ раньше только в кофейнях Львова, теперь под силу и Вам!
4 months ago 00:56:50 1
Сергей Жуков: про фильм «Руки Вверх», отношения с Потехиным и как в 48 лет не сгореть на гастролях
4 months ago 00:10:10 1
Знаменитый торт ЧЁРНЫЙ ПРИНЦ! Идеальный рецепт! Нереально вкусный, нежнейший, тает во рту! На кефире
4 months ago 00:10:46 1
Всемирно известный виртуозный торт МОЦАРТ! Вкуснейший, роскошный! Без сливок, сыра и желатина!
4 months ago 00:04:23 1
Всемирно известный французский яблочный пирог НЕВИДИМЫЙ! Тесто превращается в крем! GÂTEAU INVISIBLE