Морковный кекс постный

Морковный постный кекс 🥕🥕🥕 Время приготовления - 60 минут Ингредиенты мука ржаная цз - 4 ст. л. мука пшеничная вс - 150 г масло подсолнечное (без запаха) - 50 мл сахар - 4 ст. л. морковь - 200 г апельсин - 1 шт. грецкие орехи - 30 г корица - 1 ч. л. сода - 1 ч. л. соль - маленькая щепотка Приготовление: Морковь натереть на мелкой терке или измельчить в бленде. Хорошо помять ее ложкой, чтобы она пустила сок. В ту же посуду натереть цедру апельсина и выдавить из него сок. Засыпать морковь сахаром и дать постоять. Грецкие орехи промыть, мелко нарезать и добавить в морковь, туда же всыпать корицу и все перемешать. В получившуюся смесь засыпать 4 ст. л. ржаной муки и дать постоять 15 минут. Затем добавить пшеничную муку с содой и солью, все перемешать. Форму смазать растительным маслом, выложить тесто. Кекс выпекать в духовке 35-40 минут: первые 15 минут при температуре 200С, затем снизить до 180С и выпекать еще 2