Барное-дело: нет виски-кола, бармены не воруют, не любишь людей — ты не сможешь работать в баре?
Сегодня мы поговорили с соучредителем и барменом в MORE и ZERO. Валера Плихта рассказал нам о барном деле, почему не стоит открывать бар, как разговаривать с гостями, которые просят виски-кола и и почему они всех обнимают, кто к ним приходит. Это очень жизненный выпуск и какие-то тезисы подойдут не только, если вы работаете в сфере гостеприимства, а просто если вы работаете с гостями, клиентами или заказчиками.
Таймкоды:
0:00 - 2:27 - интро
2:28 - 7:36- Как пришла идея создания бара MORE? Ванна как основа бизнеса!
7:37 - 9:14 - Сколько стоит открыть бар? и нужно ли?
9:15 - 13:00 - Текучка, команда и стоит ли менять барменов раз в три года? Воруют ли бармены?
13:01 - 15:08 - Про команду MORE, главный человек на смене,
15:09 - 15:47 - Главная ценность в MORE!
15:48 -20:34 - Почему здесь нет виски-кола, ни колы ни фанты, есть Негрони безалкогольный! Что думают об этом гости?
20:35 - 21:28 - Общепит или сфера гостеприимства?
21:29 - 24:57 - Чем можно заняться в баре MORE, как ребята создают культуру отдыха в баре? Точки контакта.
24:58 - 29:56 - Как команда бара MORE бесплатно рассказывает о том, как они ведут дела, техники, как они генерят карты и поделились секретами со всеми.
29:57 - 31:18 - Почему общение с коллегами это не “классно“, как искать единомышленников!
31:19 - 36:51 - Мы всех обнимаем и это шок, общение с гостями на ты, это делается ради продажи?
36:52 - 38:36 - ПИТЬ МОЖНО ДОМА, но только грустно, скучно и невкусно.
38:37 - 39:52 - Люди, которые работают в баре, должны любить людей.
39:53 - 43:38 - Неужели ты не устаешь от людей? Почему это физически сложная работа?
43:39 - 45:22 - У людей из сферы гостеприимства нет личной жизни?
45:23 - 49:49 - Про ZERO, что это за бар? или клуб? в чем отличия?
49:50 - 51:57 - Не бывает баров для всех, ищите именно свое и и свою концепцию отдыха.
51:58 - 55:03 - P.S. как гости ели костеры, и били бокалы в заведении.
Это наш третий выпуск, поэтому пишите вашу обратную связь под этим видео, ставьте лайки и комментируйте, чтобы площадка нас полюбила)
Нам важно понять, стоит ли обсуждать эти вещи и насколько это интересно, как вам формат? Что можно улучшить или чего не хватает. Все пишите здесь! И какие ниши вам интересны?
Еще подписывайтесь на канал😏
Наши соц.сети:
Ксю -
Настя -
Валера -
MORE -
ZERO -
Телеграм канал MORE -
Почта для сотрудничества: dobrol_ksu@
#этовсенето #подкаст #клиенты
1 view
212
55
3 months ago 00:08:06 1
РОБОТ ДЛЯ БИНАРНЫХ ОПЦИОНОВ INTRADE BAR
3 months ago 00:55:04 5
ЭТО ВСЕ НЕ ТО. Валерий Плихта: нет виски-кола, бармены не воруют, не любишь людей — ты не сможешь работать в баре?
3 months ago 00:11:43 1
Куда сходить в Питере? Обзор Баров и Рюмочных Северной Столицы.Бар-Хоппинг в Санкт-Петербурге.День 2
4 months ago 00:03:03 1
Clockwork Times - Ярче (Official clip)
4 months ago 00:39:56 1
12 презумпций гильдии БАР или почему мы проигрываем в суде!
4 months ago 00:39:56 1
12 презумпций гильдии БАР или почему мы проигрываем в суде! НЕ ходите в суды, то они закроются!
5 months ago 00:12:50 1
СВЕКОЛЬНИК ПО-ИВЛЕВСКИ
5 months ago 00:41:01 5
Rubin Carter vs George Benton / Рубин “Ураган“ Картер — Джордж Бентон
7 months ago 00:05:06 1
АРИЯ - ВОЛОНТЁР (г. ЯРОСЛАВЛЬ, БАР РУКИ ВВЕРХ )
8 months ago 00:22:24 1
Anthroposophie : on décortique sa doctrine
8 months ago 00:47:43 1
МАТЕУШ КАВЕЦКИ, его загадочное исчезновение, расследование. Кто убил Матеуша Кавецки? ТАРО РАСКЛАД.
9 months ago 00:02:55 1
ПОЦЕЛУЙ МЕНЯ УДАЧА!!! под гитару от дяди ВАНИ! КЛАСС! #ВалерийМаленок
9 months ago 00:19:05 1
Map10: CUR - Thirty Years with Doom [Все секреты]
9 months ago 00:01:39 1
ПОЗДРАВЛЯЮ С КИТАЙСКИМ НОВЫМ ГОДОМ 🐲 12 ФЕВРАЛЯ 2021 КИТАЙСКИЙ НОВЫЙ ГОД 🐲 ЖЕЛАЮ СЧАСТЬЯ В 2021 ГОДУ
10 months ago 00:38:57 1
Q&A Беременность, Роды, ГВ, Прикорм
11 months ago 01:12:48 1
Как старую тумбу переделать в винный бар с картинки. Декор мебели своими руками. DIY
11 months ago 02:26:08 1
Deus Ex GOTY Edition (2000) (PC)➤4 серия➤Подземка, отель, клиника, бар
11 months ago 00:11:24 1
«Прима № 1» — бары и гастрономия Екатеринбурга
11 months ago 00:06:46 1
БАР в майнкрафт 🎭 | Minecraft| секретные постройки
12 months ago 00:01:39 1
Наследство | трейлер | Сериал 2023 | 1-й сезон
1 year ago 00:08:41 1
Красивые, НО НЕУДОБНЫЕ решения в интерьере, о которых вы будете жалеть после ремонта
1 year ago 00:03:00 1
эхопрокуренныхподъездов - буковски
1 year ago 15:35:38 1
Страшные истории на ночь - 20 ЛУЧШИХ МИСТИЧЕСКИХ ДЕТЕКТИВА 2023- Ужасы Мистика Криповые Страшилки
1 year ago 02:32:37 1
Лена Заринская [ КОНЦЕРТ ] — Бар ПЕРЕЛЕТНЫЙ КАБАН [ 15 . 10 . 2023 ]