Острые дольки баклажана в соусе из томатов | Spicy eggplant in tomato sauce

#cooking #eggplant #vegetables #vegetablesandwich #баклажаны Эти дольки баклажана, протушенные в соусе из помидоров, гармонично сочетают в себе нежность и острое послевкусие. Блюдо может быть поданным как горячим, так и в качестве холодной закуски ------------------------------------------------------------------------------- These eggplant slices, stewed in tomato sauce, harmoniously combine tenderness and spicy aftertaste. The dish can be served both hot and cold Ингредиенты: Баклажаны - 3 штуки Лук - 1 штука Помидоры - 3 штуки, средней величины Чеснок - 2-3 зубчика чеснока Соль - 0,5-1 чайная ложка (для томатного соуса) 1-2 чайных ложки для подсолки нарезанных сырых баклажанов. Сахар - 0,25-0,5 чайной ложки Острый перец - от 0,3 до 1 перца (зависит от Вашей любви к острому) Растительное масло для обжарки овощей - 75-100 мл. Вода - 75-120 мл. Лавровый лист - 1-2 штуки. Специи по вкусу (черный перец, кориандр, базилик и т.д.) Способ приготовления: