Что можно приготовить по технологиии сувид?

? Мясо Поддержание постоянной температуры и наличие таймера позволяют добиться конкретного ожидаемого результата (речь идет о степени “прожарки“: рэйр, велл или велл дан). Кроме того, результат будет превосходным независимо от того, с каким исходным продуктом вы работаете. В су-виде даже жилистое мясо превращается в нежное и сочное блюдо, ведь при длительном томлении жесткий мышечный коллаген становится “желеобразным“ ? Овощи Тот, кто однажды попробовал овощи су-вид, не спутает их вкус уже ни с чем. Это не похоже на варку, т.к. все соки остаются в продукте, ведь он не контактирует с водой. По методу су-вид можно готовить овощи для салатов, супов-пюре или просто пюре, карпаччо а также мариновать ? Десерты Йогурт, крем-брюле, чизкейк, или даже безглютеновый шоколадный торт - все это под силу технологии су-вид Выбрать сувид для дома: Консультация по телефону: 7 (499) 703 39 71 8 (800) 777 47 20