Почему в чеках за нал расчёт нет слова “руб“-“коп“? Происходит конвертация 1х1000?

Очередной раз задала вопрос кассирам, почему в чекенет слова “рублей“? В какой валюте и в какой момент производится конвертация? По оплате по карте второй ( подотчётный) чек остаётся у кассира, в чеке есть обозначение RUR, кассиры показывать “не любят“, говорят, “Наше дело обслуживать, есть вопросы- идите в налоговую. Мы живём в РОССИИ, а значит “ рубли““ Написала в книгу жалоб и предложений. Книга находится в отделе , прошнурована, но не пронумерована. Куда и кому уходит прибыль с конвертацией 1х1000?