Рома Редман. Барбекю фестивали Москвы 2023 (Дизайн-завод Флакон, РестоМаркет ВДНХ)

В этом выпуске мы вместе с “мясным хулиганом“ и совладельцем Митерия Chuck и Holy Ribs, Ромой Редманом посетим два BBQ фестиваля, которые проходили в Москве в мае 2023. Фестивали проходили одновременно на двух знаковых для гастросообщества площадках: ВДНХ и дизайн-завод «Flacon» Рома расскажет о трудностях участия, правильной подготовке команды, как сделать так, чтобы участие в фестивале принесло пользу не только команде, но и бизнесу. Отдельное спасибо нашим друзьям из 800 degrees. Без их углей, фестиваль не получился бы таким жарким и огненным. ____________________________________________________