Торт ПИКНИК НА МАРСЕ -Нереально вкусный, такой вы еще не пробовали))) | Видео от Делай торты! (рецепты, мастер-классы)
Торт «ПИКНИК НА МАРСЕ»🪐😇
Нереально вкусный торт, такой вы еще не пробовали😍😍😍
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
Летим на марс на пикник, для этого приготовим этот восхитительный торт, который сам унесет вас туда, когда вы его только попробуете. Шоколадный бисквит и шоколадный чизкейк, вкуснейшая карамель с хрустящим слоем, нежный крем чиз с кусочками шоколада...ммм... это Нереально вкусно💯
📝Рецепт торта Пикник на Марсе
Вес без покрытия 1,6 кг
Ингредиенты✍🏻
Бисквит:
✅мука - 125г
✅сахар - 150 г
✅какао - 30г
✅разрыхлитель - 8 г
✅соль - 6г
✅яйцо - 1шт.(50г)
✅молоко - 145 г
✅сливочное масло - 30 г
✅растительное масло - 30 г
♨Все продукты комнатной температуры. Сухие ингредиенты просеять и перемешать. Добавить яйцо, молоко, мягкое сливочное и растительное масло. Перемешать венчиком до однородности.
Выпекать 40-45 мин при 170 градусах в кольце 16 см. Дать остыть. Завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 8 часов. После разрезать на 2 коржа.
* Хотя бисквит достаточно влажный, можете пропитать его дополнительно по желанию, например кофе с молоком.
Шоколадный чизкейк:
✅Сливки 33%- 90 г
✅Творожный сыр - 350г
✅Сахар - 65г
✅Яйцо - 1шт.
✅Тёмный шоколад - 30 г
♨Сыр смешать с сахаром и яйцом. Добавить 50 г сливок и перемешать до однородности.
В микроволновке растопить шоколад с 40 г сливок, хорошо перемешать. Остудить до комнатной температуры. Из сырной массы взять 2-3 ст ложки и смешать с получившимся ганашем. Добавить к основной массе и перемешать. Я мешала совсем немного, для мраморного эффекта.
Выпекать 50-60 мин при 110 градусах в форме меньшей чем бисквит, в данном случае не более 14 см в диаметре. Готовый чизкейк должен дрожать как пудинг. Охлаждать 6 ч в холодильнике.
Карамель:
✅Сахар - 112 г
✅Сливки 33% - 80 г
✅Сливочное масло 82,2% - 50 г
♨Сливки нагреть, но не кипятить. Масло холодное. В сотейнике растопить сахар, помешивая силиконовой лопаткой. Когда сахар полностью растворится и станет темно-янтарного цвета, добавьте тёплые сливки. Осторожно! Смесь начнёт кипеть и бурлить! После добавляем частями холодное масло, помешивая. Снимаем с огня. Остужаем до комнатной температуры.
Хрустящий слой:
✅Карамель - 100 г
✅Арахис - 15 г
✅Фундук или миндаль - 15 г
✅Вафля - 20 г
✅Воздушный рис - 20 г
♨орехи измельчить в блендере, но не в муку, должны быть кусочки. Все смешиваем в карамели.
Крем чиз с кусочками шоколада:
✅Творожный сыр - 360г
✅Сливки (от 30%) - 120 г
✅Сахарная пудра - 65 г
✅Шоколад любой - 25 г
♨Сыр, сливки и пудру взбить миксером до объединения, масса должна стать плотной и матовой.
Топим шоколад в микроволновке. Распределяем тонкой нитью из мешка. Он должен застыть. Если не застывает, уберите в морозилку на пару минут. Затем вмешиваем шоколад в крем лопаткой.
🎂Сборка:
В кольце: первый корж, тонкий слой крема, бортик, карамельный хрустящий слой, крем, чизкейк, тонкий слой крема, бортик, карамельный хрустящий слой, крем, второй корж.
Убрать торт в холодильник на 4-6 часов. Покрыть и украсить на свое усмотрение.
Разрез торта см. видео⤵
ист.: lass. cake, рецепт доработан группой вк Делай Торты!
Приятного аппетита! Радуйте родных своими вкусняшками!
⚠ PS. Подписывайтесь на наше сообщество, если интересуетесь рецептами вкусняшек и бесплатными Мастер-Классами по их приготовлению!
13,492 views
33
3
8 months ago 00:12:40 1
Сметут со стола за минуту! ЧЕБУПИЦЦА Чебурек и Пицца 2 в 1! ДОМАШНЯЯ ЧЕБУ-ПИЦЦА
8 months ago 00:02:40 1
Как приготовить Шоколадную Глазурь на скорую руку. Проверенный рецепт!
8 months ago 00:13:38 1
🍰 Рулет карпатка на вкус как мороженое простой нежный десерт Люда Изи Кук выпечка на День рождения
8 months ago 00:11:37 1
ПИРОГИ НА ОБЕД Осетинские пироги с сыром и картошкой Люда Изи Кук пироги с начинкой Кавказская кухня
8 months ago 00:55:02 1
Три кота - Сборник Папы
8 months ago 00:05:59 1
Проще простого! БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ 100% результат Получится у всех! Люда Изи Кук Крем для торта
8 months ago 00:05:28 1
Бисквит Который Никогда не Опадает - 100% результат!
8 months ago 00:20:22 1
Королевский Плов на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ Азербайджанский ШАХ-ПЛОВ ЛУЧШЕ УЗБЕКСКОГО ПЛОВА Plov recipe
8 months ago 00:01:03 5.9K
Пикник окончен, посидели немного и хватит.
8 months ago 00:06:05 1
Обалденные грибы шампиньоны маринованные за 5 минут!
9 months ago 00:13:54 1
🍎🧅РЕЦЕПТ ОСЕНИ, булочки ОСЕННИЕ ЛИСТИКИ с яблоками с тыквой Рецепты на осень Люда Изи Кук выпечка
9 months ago 00:00:21 28
️President Biden hosts BBQ at the White House alongside his wife Jill for his staff as fighting in the Middle East escalates, Fo
9 months ago 00:04:16 1
УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТВОРОЖНОЕ ТЕСТО. Просто палочка выручалочка!
9 months ago 00:10:47 1
СОЧНЫЙ МЯСНОЙ РУЛЕТ из свиной грудинки Мясная закуска для стола Люда Изи Кук мясо на Новый год 2023
9 months ago 00:11:59 1
Проще простого Натуральная КУРИНАЯ КОЛБАСА для детей и взрослых Безопасная Вкусная Люда Изи Кук мясо
9 months ago 00:03:50 81
БЫСТРЫЙ ПЕРЕКУС салат с тунцом или бутерброды с тунцом Люда Изи Кук салаты
9 months ago 00:07:24 44
Рубленые КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ с сыром и помидорами Сочные и Нежные Люда Изи Кук Позитивная Кухня
9 months ago 00:09:20 1
ОБЕД ЗА 10 МИНУТ Паста с Креветками в сливочно-сырном соусе быстро и вкусно
9 months ago 00:09:22 1
Мой ЛУЧШИЙ 💖торт РАЙСКОЕ наслаждение 🥥БАУНТИ - вкус КОКОСОВОГО батончика💖 - Я - ТОРТодел!
9 months ago 00:08:50 1
Любимый рецепт БЕФСТРОГАНОВ С ГРИБАМИ и изумительным соусом ОБЕД ДЛЯ СЕМЬИ Простой, вкусный, сытный