Запечённая цветная капуста

В нежном соусе бешамель и сыре — идеальная комфортная еда Ингредиенты: Цветная капуста - 400 гр Сливочное масло - 40 гр Мука - 2-2,5 ст л Молоко - 400 мл Соль, щепотка перца и мускатного ореха Сыр - 100 гр Приготовление: 1. Капусту нарезаем на одинаковые кусочки и отвариваем в подсоленной воде около 5 мин 2. Готовим соус: разогреваем сливочное масло, обжариваем его с мукой 1 мин. Постепенно вливаем молоко, постоянно помешивая венчиком. Готовим на среднем огне ещё 5-10 мин, соус слегка закипит и загустеет. Добавляем в него соль (примерно 1/3 ч л), щепотку перца и мускатного ореха 3. Выкладываем капусту в форму, поливаем соусом и посыпаем тёртым сыром. Готовим при 200 примерно 25 мин, до красивой корочки