Плов. Как приготовить очень Вкусный и Рассыпчатый плов! Ферганский плов с рисом Девзира

Ингредиенты: Подсолночное масло 90 мл Хлопковое масло 60 мл Лук 2 шт (большие) Мясо 300-400 гр Морковь 400 гр (жёлтая и оранжевая) Рис девзира 300 гр Вода около 600 мл Соль по вкусу Зира 1 ст. л Чеснок 🧄 1-2 шт Острый перец по желанию Приготовление: Разогреть казан с толстым дном, налить масло и обжарить лук до золотистого цвета, положить мясо и пожарить на сильном огне. Добавить морковь и жарить еще 5-10 минут, постоянно помешивая. Влить воду, положить чеснок, перец, убавить огонь и готовить зирвак 30-35 минут. Промываем рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем оставляем в теплой воде примерно на 40-50 минут, если у вас есть возможность оставьте на 1-1.5 часа. Слить воду с риса, хорошо промыть и отправить в казан. Добавить воду, чтобы рис был покрыт на половину фаланги указательного пальца. При необходимости добавить немного соли. Готовить на на среднем огне пока вода испарится, проверяем рис на готовность, п