# Густой Домашний Кетчуп на зиму, без крахмала

# Густой Домашний Кетчуп на зиму, без крахмала Домашний кетчуп без крахмала — это настоящий кладезь натуральных витаминов и микроэлементов. Отличаясь от магазинных аналогов отсутствием консервантов и искусственных добавок, данный кетчуп обладает богатым вкусом благодаря использованию свежих помидоров, яблок, сладкого и острого перцев, а также специй. Домашний кетчуп прекрасно дополнит любое блюдо, будь то мясо, паста или просто как закуска. Также он хорошо хранится в течение всей зимы, не требуя особых условий. Ингредиенты: 1. Помидоры — 14 штук (2 килограмма); 2. Яблоки — 1-2 штуки (250 грамм); 3. Лук — 2 штуки (250 грамм); 4. Сладкий перец — 1 штука; 5. Острый перец — 1/4 стручка (по желанию); 6. Чеснок — 1/4 головки (4-5 зубчиков); 7. Соль — 3/4 столовой ложки; 8. Корица — 1/4 столовой ложки; 9. Сахар — 3/4 стакана (150 грамм); 10. Уксус 9% — 50-75 грамм (по вкусу); 11. Сладкая паприка — 3/4 чайной ложки; 12. Лавровый лист — 4 штуки; 13. Гвоздика — 4 штуки. Помидоры, Яблоки, Лук, Сладкий перец, Острый перец, Чеснок, Соль, Корица, Сахар, Уксус 9%, Сладкая паприка, Лавровый лист, Гвоздика. Помидоры: Если взять средние томаты, каждый из которых весит примерно 150 грамм, тогда в 2 килограммах будет около 13-14 штук. Если помидоры крупнее или мельче, количество может измениться. Например, из мелких помидоров, весом около 100 граммов каждый, в 2 килограммах будет около 20 штук. Количество яблок и луковиц также зависит от их размера: Яблоки: Если предположить, что среднее яблоко весит около 150-200 граммов, то 250 граммов составят примерно 1-2 яблока. Лук: Средняя луковица весит приблизительно 100-150 граммов. Соответственно, 250 граммов будут равны приблизительно 2 средним луковицам. Приготовление: 1. Помойте и нарежьте помидоры и яблоки. Очистите и нарубите лук и чеснок. Очистите и измельчите сладкий и острый перцы. 2. Поместите все подготовленные овощи и фрукты в крупную кастрюлю. Добавьте соль, корицу, сахар, сладкую паприку, лавровый лист и гвоздику. 3. Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 2-3 часов, периодически помешивая. 4. Добавьте уксус по вкусу за 30 минут до окончания варки. 5. Готовый кетчуп разлейте по стерилизованным банкам и плотно закройте крышками. * После того как смесь будет вариться достаточно времени и станет мягкой, можно использовать пассатор или блендер для измельчения всех ингредиентов в однородную массу, которая будет еще гуще. * Если кетчуп получается слишком жидким, можно продолжать варить его на медленном огне, контролируя консистенцию до достижения желаемой густоты. Важно также учесть, что кетчуп загустеет еще немного после остывания и разливания по банкам. Густой домашний кетчуп – прекрасная альтернатива магазинным продуктам, позволяющая в полной мере насладиться натуральным вкусом и преимуществами домашних заготовок. Сделанный без добавления крахмала и искусственных консервантов, этот кетчуп остается таким же вкусным, как свежеприготовленный даже спустя несколько месяцев хранения. Густой домашний кетчуп, кетчуп без крахмала, рецепт кетчупа, консервация на зиму, домашние заготовки, домашний кетчуп, рецепт домашнего кетчупа, как сделать кетчуп, домашние продукты, натуральный кетчуп, здоровое питание, кетчуп без консервантов, кетчуп из помидор, кетчуп с яблоками, витаминные заготовки, кетчуп в домашних условиях, консервация без вредных добавок, домашние соусы, кетчуп с острым перцем, кулинарные рецепты, вегетарианские соусы, кетчуп для зимы, блюда из помидоров, домашняя консервация, заготовки без крахмала. Калории: 89, Белки: 1,8, Жиры: 0,3, Углеводы: 20,1. Приятного аппетита!