Суши и роллы. Рецепты от Якитории

Денис Юн. Ведущий специалист сети кафе “Якитория“ Победитель Московского Международного Кремлевского кулинарного кубка “Мастер суши-2007“ Даны рецепты и показано как приготовить: Каппамаки Текка Маки Унаги Маки Ролл Калифорния Нигири Суси Нигири Суси Унаги Теммаки Суси Гункан Суси (с копченным угрем, лососем, тунцом) Тираси Дзуси Оси дзуси В конце уделяется внимание сервировке стола и еде палочками.