Аркадий Новиков: главный ресторатор России // Антонимы с Антоном Красовским

В Москве прошла первая в истории нашей страны церемония вручения звёзд «Мишлен», и теперь российские рестораны официально признаны на высшем уровне. Чем можно удивить кулинарного инспектора? Что даёт новый статус? Как меняется город вокруг звёздного ресторана? Об этом поговорим с главным российским ресторатором и известным предпринимателем Аркадием Новиковым: два его ресторана удостоены звёзд «Мишлен». 27 октября 2021