Цыплята-табака

Цыплята-табака Чудесное блюдо грузинской, абхазской и армянской кухни - ципленок-табака. Название этого блюда походит больше всего от кухонной посуды, в котором его готовят. В частности, для приготовления необходимо взять цыпленка, разрезать его вдоль на две половинку, хорошо развернуть, смазать пряностями и обжарить на топленом масле, прижав чем-то тяжелым. Для приготовления этого чудесного блюда Вам понадобится кунжут (предварительно прокаленный до появления запаха на сковороде), сумах, сливочное ма