Это новый выпуск Eda Show Chef! Сегодня шеф-повар Антон Калер приготовит всеми любимое блюдо — пельмени, но с лёгким авторским акцентом 🥟 Какой секретный ингредиент для сочности добавил наш повар, смотрите в видео! А в комментариях напишите, как вы любите есть пельмени — с бульоном или без 🍲
00:00 — Замешиваем тесто
02:09 — Готовим начинку
04:06 — Раскатываем тесто
05:36 — Лепим пельмени
06:49 — Отвариваем пельмени и готово!
Ингредиенты:
▫️Мука — 175 г
▫️Вода — 30 г
▫️Соль — по вкусу
▫️Растительное масло — 1 ст. л.
▫️Фарш говяжий — 120 г
▫️Фарш куриный — 120 г
▫️Сливочное масло — 25 г
▫️Репчатый лук — 1 шт.
▫️Молоко — 50 г
▫️Мускатный орех — щепотка
▫️Зелень (кинза, укроп, петрушка, мята) — 20 г
▫️Чеснок — 2 зубчика
▫️Перец — щепотка
▫️Сметана — для подачи
▫️Лавровый лист — 2 шт.
▫️Перец горошком — по вкусу
Приготовление:
1. В миске смешать муку с солью. Сделать небольшую воронку, влить воду и начать замешивать тесто. В самом конце добавить немного растительного масла. Тесто готово, когда оно перестает блестеть и становится эластичным.
2. Скатать тесто в колобок и обернуть пищевой пленкой. Дать отдохнуть около 30 минут.
3. В чаше блендера соединить чеснок, сливочное масло, молоко, нарезанную зелень, лук, соль, перец и мускатный орех. Взбить всё до однородности.
4. В отдельной миске смешать 2 вида фарша и смесь из блендера. Перемешать.
5. Раскатать тесто до толщины в 2 миллиметра. Вырезать одинаковые кружочки. Каждый кружочек ещё немного раскатать.
6. В каждый кружочек положить ложку фарша и слепить пельмень.
7. В кипящую воду положить лавровый лист, перец горошком и соль. Добавить пельмени. Перемешать. После того, как пельмени всплыли — варить около 4 минут.
8. Готовые пельмени подавать со сметаной и зеленью.
Наш сайт и социальные сети:
Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» —
RuTube —
Телеграм —
Вконтакте —
Одноклассники —
Дзен —
Facebook —
#EdaShowChef #пельмени
1 view
15
1
4 months ago 00:00:04 20
Video by Пельмешки и Домашние Полуфабрикаты на заказ
4 months ago 00:00:19 227
Video by КАФЕ “У Ларисы“ Гаютино | Домашняя кухня
4 months ago 00:13:20 1
4 картошки и целая гора ПИРОЖКОВ! ЛЕНИВЫЕ ПИРОЖКИ с КАРТОШКОЙ! ПИРОЖКИ как ПУХ.
4 months ago 00:09:04 1
Жареные пирожки с картошкой Пирожки на сковороде
4 months ago 00:11:10 1
Пицца ЖУЛЬЕН. Пицца с фаршем в домашних условиях
4 months ago 00:08:45 1
Шаурма в домашних условиях Домашняя шаурма с курицей и овощами
4 months ago 00:09:59 1
Закусочный торт на ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ мужу! Простой рецепт печеночного торта на праздничный стол!
4 months ago 00:11:27 1
Такого вы точно не купите в магазине! Готовится очень просто. Вместо хлеба!
4 months ago 00:04:57 1
Пышные Оладьи как Пух! Проще и Вкуснее Рецепта Вы Не Найдете! Мой Секрет Пышных Оладушек!
4 months ago 00:00:59 1
Рецепт смузи для медведя-губача
4 months ago 00:00:50 1
СТАРОРУССКИЙ РЕЦЕПТ ПЕЛЬМЕНЕЙ СО ШКВАРКАМИ
4 months ago 00:11:04 1
Домашний КВАС за 3 ЧАСА! Вкусный ядрёный КВАС!
4 months ago 00:07:23 1
Домашние пельмени! Сочные, не развариваются! Идеальное тесто для пельменей!
4 months ago 00:07:13 1
Пельмени из красной рыбы по-домашнему
4 months ago 00:17:15 1
В магазине таких не купить. Домашняя выпечка всегда вкусно! Шикарный перекус!
4 months ago 00:22:37 1
МАСТЕР-КЛАСС! ДОМАШНИЕ ПЕЛЬМЕНИ В ФОРМЕ . ВСЕ НЮАНСЫ И ОШИБКИ! ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ТЕСТА!
4 months ago 00:00:59 2
Быстрая Выпечка
4 months ago 00:09:05 1
🎄ЗА 5 МИНУТ ЛИМОНАД! БЕЗ ВАРКИ .ТУРЕЦКИЙ ЛИМОНАД!!!
4 months ago 00:00:48 1
КРУЧЕ ЗАВАРНОГО ТЕСТА ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ МОЖЕТ БЫТЬ ТОЛЬКО ЭТО ТЕСТО!
4 months ago 00:07:42 1
“КИЕВСКИЙ ДОМАШНИЙ“ торт! Готовлю к праздникам и на заказ! Невероятно вкусно и просто
4 months ago 00:04:37 1
Чебуреки Для Худеющих ПП Рецепт
4 months ago 00:00:28 478
Видеофайл
4 months ago 00:09:29 1
3️⃣-СЕКРЕТА ПРАВИЛЬНОГО ТЕСТА✅ ДЛЯ ВАРЕНИКОВ,ПЕЛЬМЕНЕЙ ✅ ПЕРВАЯ ЧАСТЬ