Хариус в кляре

Краткий видео рецепт приготовления жаренного в кляре хариуса. Рыба разделывается на филе, солится, немного перчится, сбрызгивается соком лимона. Далее, разводится кляр. Я использовал японский, уже готовый, но можно просто смешать муку, крахмал и соль. Обмакиваем рыбу в готовый кляр и жарим хариуса в большом количестве масла до красивой запечённой корочки. Подать жареную рыбу с лимоном. Ингредиенты: • 1 кг. филе хариуса • пачка кляра • растительное масло • соль • черный перец • лимон – 1 шт.