Рулет из свиной грудинки с аджикой

Всего два ингредиента и не более тридцати минут вашего личного участия – этот сочный и ароматный рулет готовится предельно просто. Ингредиенты: Свиная грудинка Аджика (пастообразная) 1. С длинной стороны разрежьте грудинку по толщине и раскройте её. Шкурка при этом должна остаться снизу. Сделайте неглубокие надрезы по всей поверхности мяса, стараясь не прорезать его насквозь. 2. Намажьте пласт аджикой. Если хотите, можете добавить к аджике рубленый чеснок и молотый перец. Мне хватило тех ароматов, что присутствуют в приправе. 3. Скрутите грудинку в плотный рулет, действуя по направлению от мяса к шкурке. Туго перевяжите конструкцию кулинарной нитью или шпагатом. Поместите заготовку в фольгу (кожей вверх). Не закручивайте, а сделайте конверт, который вы в любой момент сможете без труда открыть, чтобы проверить мясо. 4. Положите изделие в форму для запекания и отправьте в заранее разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на средний уровень. Готовьте два с половиной часа. Затем достан