«Пасхальное печенье». Детская передача «Готовим вместе». Выпуск 1.
Здравствуйте, ребята! Давайте вместе приготовим песочное пасхальное печенье. Это печенье необычно тем, что форма его напоминает яйцо, а внутри у него очень вкусный джем из лимона. Сладкое песочное печенье замечательно сочетается с кислым лимонным курдом. Ребята, такое пасхальное печенье вы можете приготовить сами и поздравить своих друзей и близких с Воскресением Христовым. Это очень вкусно и выглядит празднично! Готовьте и получайте удовольствие!
Пасхальное печенье
Песочное тесто:
• сливочное масло 82,5% (берите качественное масло!) — 100 г
• желток — 1 шт.
• сахарная пудра — 40 г
• соль — 1 щепотка
• мука — 160 г
• разрыхлитель — 1/4 ч. л.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Способ приготовления:
1. Сливочное масло взбить с сахарной пудрой до посветления и пышности.
2. Затем добавить желток, перемешать до однородности.
3. В яично-масляную смесь всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать смесь венчиком до образования «крошек», а затем руками замесить однородное тесто.
4. Закрыть тесто пищевой пленкой и отправить на 1 час в холодильник.
5. Спустя час достать тесто и раскатать его (можно на тефлоновом коврике) в пласт толщиной 3–4 мм.
6. Половину теста для печенья вырезать формочкой в виде яичек, вторую половину теста — в виде яичек с отверстием посередине.
7. Выпекаем печенье при температуре 190 °C до румяного цвета.
Лимонный курд для склеивания половинок (ингредиенты):
• лимон — 1 шт.
• желток — 3 шт.
• сахар — 60 г
• желатин (разведенный в 18 г воды) — 3 г
• сливочное масло — 40 г
• крахмал — 2 ч. л. (без горки).
Способ приготовления:
1. С лимона снять цедру и выжать лимонный сок.
2. Растереть в сотейнике цедру с сахаром, затем добавить сок лимона, крахмал, желток и яйцо. Всё хорошо перемешать.
3. Поставить сотейник на средний огонь и нагревать при постоянном помешивании до загустения.
4. Снять с огня. Пропустить через сито, удалить свернувшиеся кусочки яйца и цедру лимона.
5. Добавить сливочное масло и разведенный желатин, перемешать.
6. Дать начинке остыть и стабилизироваться (дождаться, когда загустеет).
7. Лимонным курдом склеить цельную половинку печенья и половинку с отверстием. Печенье присыпать сахарной пудрой.
Ангела за трапезой!
Сестра милосердия Христина из Свято-Елисаветинского монастыря делится своим любимым рецептом творожной пасхи. Еще у нее есть свой инстаграм
Официальный сайт монастыря:
Основной YouTube канал Свято-Елисаветинского монастыря:
Вконтакте:
FB:
Сообщество в Viber:
Our official YouTube channel in ENGLISH:
Подать ЗАПИСКИ О ЗДРАВИИ И УПОКОЕНИИ ОНЛАЙН:
(Россия, Украина, Беларусь СНГ)
(из дальнего Зарубежья)
1 view
385
132
8 months ago 00:03:11 1
❗❓Наука для детей - Зачем организму витамины? | Смешарики Пинкод - Исправительное питание
8 months ago 00:28:41 1
ШДК: Правила самолечения. Мифы о лекарствах для иммунитета. Рассказы о яйцах - Доктор Комаровский
8 months ago 00:27:37 1
ШДК: Миндалины и аденоиды. О гигиене. Безопасность молочных продуктов - Доктор Комаровский
8 months ago 01:46:45 1
Путевка в жизнь. Художественный фильм (1931) @SMOTRIM_KULTURA
8 months ago 00:10:38 1
Как понять, что мне нужно в жизни? Татьяна Черниговская КАК ПОНЯТЬ СЕБЯ
8 months ago 00:28:25 1
ШДК: Правила лечения кашля. Потливость головы и рахит. Клетчатка - Доктор Комаровский
8 months ago 00:03:45 1
Группа “Сектор газа“ - “Колхозный панк“ (1991)
8 months ago 00:27:58 1
ШДК: Образ жизни детей и здоровье взрослых. Мазок и антибиотики. Витамины - Доктор Комаровский
8 months ago 00:27:23 1
ШДК: Новогодняя безопасность. Про фуфломицины. Детский сад в Дании - Доктор Комаровский
8 months ago 00:28:38 1
ШДК: «Сладкие» праздники. Антигистаминные средства. Воспитание детей в Китае - Доктор Комаровский
8 months ago 00:10:10 1
Детям о животных - Страус - От слона до муравья (Выпуск 24)
8 months ago 01:20:56 1
Сборник песен Надежды Чепраги
8 months ago 00:53:51 1
Как рожали и растили детей в разные времена
8 months ago 00:27:32 1
ШДК: Диарея путешественников. Цинк. Детство и медицина в Бразилии и Аргентине - Доктор Комаровский
8 months ago 00:54:17 1
Церковь сатаны: последователи Антона Лавея о магии мысли и жажде власти | Контроль теней
8 months ago 00:03:53 1
Брусничный СОУС к МЯСНЫМ блюдам / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Лазерсон Любимое
8 months ago 00:07:56 1
Редкий МОСКВИЧ-412 и детское кресло из СССР! Безопасность - огонь! (Теперь там делают АРКАНУ)
8 months ago 00:01:45 1
Владимир Качан исполняет песню на стихи Маршака “Детский дом“ (1985)
8 months ago 00:00:54 1
“КУДА ИДЁМ МЫ С ПЯТАЧКОМ“ | Мила Кунис и Сона Мовсесян ностальгируют по советскому детству #shorts
8 months ago 01:01:50 1
ПАМЯТИ НИКОЛАЯ ДОБРОНРАВОВА | Опустела без тебя Земля | Любимые песни #советскиепесни
8 months ago 00:54:44 1
Мифы о простудах
8 months ago 00:29:08 1
рн#13. КУШАТЬ или ЕСТЬ? Кушай, кушай, грамотеев не слушай!
8 months ago 01:54:00 1
SoloPharmShow | 5 выпуск | Спецвыпуск “Снова в школу“
8 months ago 00:01:47 1
Спасение Лота - Христианский мультфильм - Благая весть Дети