Выведение ржаной закваски - День Первый

Выведение ржаной закваски - День Первый Много вопросов возникает, в особенности на наших Мастер-Классах по выпечке Хлеба, как выводить, делать закваску. Когда проводятся Мастер-Классы в живую, то участники получают в дар два вида закваски: ржаную и пшеничную. Соответственно объясняется как их подкармливать, хранить. А когда дело дошло до проведения Мастер-Классов с помощью интернет, то стал вопрос и выведения закваски. На Днях, Яртур (один из Главных Сотрудников) записался на занятие по выпечке Хлеба на закваске. Да, пекари тоже обучаются. Но тут момент не столько научиться, а почерпнуть новое. Так, будет на протяжении серии видео объяснятся выведение ржаной закваски, причём с применение молочного продукта, дабы баланс был смещён в сторону молочно-кислой микрофлоры с первого Дня. Живой хлѣбъ (Приспешная Изба) - не только волшебная, свежая, домашняя, бездрожжевая выпечка - из экологических компонентов. Отличительные признаки: - натуральные бездрожжевые закваски и особая мет