Кислые щи из квашеной капусты по рецепту Казан ТВ. Быстро и просто!
Щи — классическое национальное блюдо русской кухни, многокомпонентный заправочный суп, основу которого составляет рубленая белокочанная свежая или квашеная капуста, реже капустная рассада или савойская капуста, приготовляемый на костном или мясокостном, или рыбном бульоне, грибном, овощном или крупяном отваре.
В нашем простом рецепте используется оптимальное количество ингредиентов для того чтоб его мог приготовить любой желающий и вкус был такой, чтоб даже бабушка попробовав его попросила дать рецептик.
Используемые продукты на кастрюлю 6 литров:
Свинина на кости - 1 кг.;
Картофель - 4 шт.;
Квашенная капуста - 500 гр.;
Морковь средняя - 1 шт.;
Чеснок зубчик - 5-6 шт.;
Лук репчатый - 1 шт.;
Томатная паста - 3 ст. ложки;
Лавровый лист - 5 шт.;
Перец горошком - 10-15 шт.;
Соль - 1 ст. ложка;
Растительное масло.
Приготовление.
Мясо целиком отправляем в кастрюле на полтора часа. До закипания держим мясо на сильном огне. Перед закипанием убираем образовавшуюся накипь и убавляем огонь до среднего.
В разогретую, на среднем огне, сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его и отправляем туда лук. Лук обжариваем пока он не станет прозрачным, после чего добавляем туда капусту и жарим вместе около десяти минут. Далее добавляем натертую морковь, три столовых ложки томатной пасты, перемешиваем и жарим еще 10 минут. По истечению времени заливаем небольшим количеством кипятка и оставляем на огне еще на десять минут, после чего убираем в сторону до ожидание своей очереди.
Через полтора часа, с момента начала готовки, мясо убираем из кастрюли, а на его место отправляем картошку, нарезанную мелкими кубиками. Мясо тоже нарезаем кубиками и возвращаем его в кастрюлю на 15 минут.
Через 15 минут отправляем нашу зажарку в кастрюлю и даем повариться еще 15 минут.
Убавляем огонь до минимума, отправляем в кастрюлю измельченный чеснок, лавровые листы и черный перец горошком на 5 минут.
Накрываем кастрюлю крышкой, даем ему настояться 15 минут.
При подаче суп отбеливаем сметанкой, при желании можно поперчить.
Если все было сделано правильно, то Ваши старания будут оценены на высоком уровне и едоки будут просить добавки. Да и сами Вы получите неземное удовольствие от получившейся вкуснятины.
Всем приятного аппетита, любите себя и готовьте вкусно!!
1 view
745
162
4 weeks ago 00:11:58 1
Серые щи из зеленых листьев капусты. Вологодские щи. Заготавливаем на зиму.
1 month ago 00:18:28 1
КАПУСТНЯК ПОЛТАВСКИЙ очень вкусно
1 month ago 00:25:00 1
Как облегчить жизнь на кухне? 5 заготовок для БЫСТРОГО обеда или ужина. РЕЦЕПТЫ от Ильи Лазерсона
1 month ago 00:00:00 1
Лазерсон. Кухня по заявкам онлайн все выпуски | Телеканал Еда
2 months ago 00:26:22 1
Готовим Сложные ЩИ - рождественские, суточные
2 months ago 00:08:30 1
САМЫЕ ВКУСНЫЕ ЩИ ИЗ КИСЛОЙ КАПУСТЫ С СУШЕНЫМИ ГРИБАМИ
2 months ago 00:16:42 1
СУП ХАРЧО — Рецепт из книги 1940 года!
2 months ago 00:08:41 1
Топ 10 Самых Вкусных Рыбных Супов | Самые Вкусные Супы из Рыбы
2 months ago 00:02:50 1
ЩИ С ГРИБАМИ - Неповторимый вкус, изумительный аромат и уникальная польза! Рецепт от Всегда Вкусно!
2 months ago 00:05:17 1
Щи с кислой капустой Мамин рецепт
2 months ago 00:10:14 1
СУП из СЕЛЬДЕРЕЯ и ЯБЛОК с Орехами / Сельдереевый Суп-Пюре / Веганский / Постный / ПП рецепт
2 months ago 00:06:53 1
СЫРНЫЙ СУП с пореем и фаршем,вкусный,сытный,наваристый!
2 months ago 00:15:26 11
Самый вкусный азербайджанский суп. Хорошо едим с “Москва-Баку“
2 months ago 00:15:28 1
ЩИ (капустняк) из двух видов КАПУСТЫ | Опасно раздеваем и шинкуем
2 months ago 00:31:06 1
Костромские Щи. Деревенский суп. Как наши предки делали серые щи с кислой капустой.
3 months ago 00:09:36 1
🌶️Грузинский Суп-Харчо с говядиной🥩 Вкусный, сытный, ароматный наваристый суп с кавказским колоритом
3 months ago 00:20:00 1
БОРЩ - рецепт Ларисы Рубальской. Секрет борща и семейного счастья.
3 months ago 00:20:00 1
Топ 20 САМЫХ ИЗВЕСТНЫХ ВИДОВ ЗЕЛЕНИ
4 months ago 00:21:21 1
РАССОЛЬНИК!😋 на ЗИМУ. ГОТОВЫЙ🍲 СУП В БАНОЧКЕ! Проверенный🔥 ВРЕМЕНЕМ и 👌КЛИЕНТАМИ рецепт!
4 months ago 00:03:22 1
Этот ХОЛОДНЫЙ СУП готовим все лето! Выручает в жару! Самая Вкусная ОКРОШКА. Рецепт Окрошки на Кефире
4 months ago 00:15:05 1
Г - “Голд страйк“. Золотые понты или как сделать на своей кухне напиток формата “дороха-бохата“!
4 months ago 00:24:54 1
Кребль!Шниц суп!Старинный немецкий рецепт!
4 months ago 00:13:35 1
К - коньяк. Домашний коньяк по сногшибательному рецепту.