ЩУКА В СМЕТАНЕ С ОВОЩАМИ | ЩУКА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ С ОВОЩАМИ | FISH IN CREAM SAUCE WITH VEGETABLES
Щука тушеная – вкусное, сытное, при этом низкокалорийное блюдо. Рыба отлично сочетается с различными овощами и соусами. Благодаря дополнительно добавленным при тушении ингредиентам, щука теряет свойственный ей специфический запах, приобретая особую сочность и неповторимый вкус. Безумно вкусная, нежная щука со сливочным вкусом сметаны, тушёная с морковью и луком на сковороде - это не щука, а прелесть! Этот простой рецепт щуки в сметане докажет, что диетическое и полезное мясо этой рыбы совсем не сухое, просто нужно уметь правильно его приготовить.
Единственный минус этой рыбы – это большое количество мелких костей. Но способ приготовления – предварительная обжарка и последующее тушение – смягчают косточки, сохраняя вкусовые качества рыбы.
Рецепт
1 кг филе щуки;
морковь 2-3 шт
лук 1-3 шт
сметана 100-150 гр
смесь перцев, соль, специи для рыбы - по вкусу
сок лимона
мука для обжарки
растительное масло -100-150 мл
сливочное масло - 50гр
вода - 250-300 мл
зелень - укроп, петрушка, базилик
Как приготовить тушёную щуку
Филе рыбы режем на небольшие кусочки. Солим, перчим, добавляем лимонный сок, чтобы убрать, многими нелюбимый, щучий привкус и оставляем мариноваться на 15 минут.
Морковь и лук очистить. Количество, на ваше усмотрение, но, чем больше будет подушка из овощей, тем будет вкуснее. Лук режем полукольцами, морковь трём на крупной, или для корейской моркови, тёрке и обжариваем на сковороде с растительным маслом до смягчения. Добавляем сметану и вливаем воду, чтобы овощи не подгорели. Солим, добавляем по вкусу свои любимые специи.
Панируем кусочки рыбы в муке и жарим до золотистого цвета.
Поверх готовой рыбы выкладываем овощную поджарку с соусом, равномерно распределяем, при необходимости доливаем воду, чтобы рыба была покрыта полностью. Если вам хочется, чтобы соус напоминал жидкую подливу, то воды нужно налить побольше. Накрываем крышкой и тушим 15 минут на маленьком огне. Через 15 мин открываем крышку, добавляем зелень и тушим ещё 5 минут. Восхитительно вкусная щука готова! Приятного аппетита!
Stewed pike is a tasty, satisfying, low-calorie dish. Fish goes well with various vegetables and sauces. Thanks to the ingredients additionally added during stewing, the pike loses its specific smell, acquiring a special juiciness and unique taste. Insanely delicious, tender pike with a creamy taste of sour cream, stewed with carrots and onions in a pan - this is not a pike, but a delight! This simple recipe for pike in sour cream will prove that the dietary and healthy meat of this fish is not at all dry, you just need to be able to cook it correctly.
The only negative of this fish is a large number of small bones. But the method of preparation - preliminary frying and subsequent stewing - softens the bones, preserving the taste of the fish.
Recipe
1 kg pike fillet;
carrots 2-3 pieces
onion 1-3 pcs
sour cream 100-150 gr
a mixture of peppers, salt, spices for fish - to taste
lemon juice
flour for roasting
vegetable oil -100-150 ml
butter - 50g
water - 250-300 ml
greens - dill, parsley, basil
Bon appetit!
1 view
633
185
1 month ago 00:00:53 1
Бокал для коньяка «Осьминог»
1 month ago 00:27:28 1
УТРО НА ИЗБУШКЕ. ОЗЕРО ДАРИТ НАСТРОЕНИЕ!!!
1 month ago 00:37:08 1
Живу в тайге. Таёжный быт целый день. Подготовка к весеннему ремонту избушки. 2 серия.
1 month ago 00:10:11 1
ВЕРТУШКИ МЕПС. УЛОВИСТЫЕ ВРАЩАЮЩИЕСЯ БЛЕСНА MEPPS - ОСОБЕННОСТИ
1 month ago 00:27:34 1
ПРОГУЛКА ЗА РЫБОЙ!РУССКАЯ РЫБАЛКА 4 спиннинг ловлю на Северском донце
1 month ago 00:00:27 1
Взял сазана в руки Подводная охота | Spearfishing
1 month ago 00:37:33 1
Поехали на три дня в промысловую избушку. Везу стройматериалы на ремонт избы 1 серия.
1 month ago 00:28:01 1
МЕДВЕДИ КРУГОМ А МЫ РЫБАЧИМ В ЛОДКЕ. ТЫВА. РЫБАЛКА НА ХАРИУСА, ТАЙМЕНЬ ! TAIMEN. Fishing in Russia
1 month ago 00:05:00 1
Как за 60 секунд наточить (поправить) нож. Мусат Arcos, Lansky, нож TuoTown и Щучка Дамира Сафарова.
1 month ago 00:44:58 1
Рыбалка на гигантскую щуку и трофейного окуня. Ловим рыбу на жерлицы, вибы, ратлины, блесна. Fishing
1 month ago 00:20:17 1
О НЕЙ ВАМ НЕ РАССКАЖУТ!!! ЛУЧШАЯ ПРИМАНКА НА ЩУКУ ловит до поздней осени!!! Рыбалка на спиннинг!
1 month ago 03:08:49 1
Трёхдневная рыбалка с ночёвками на реке. Гитара у костра. Донки, резинки, готовка на костре. Природа
1 month ago 00:04:50 2
В деревне, на озере, с Михаилом готовим грибной суп из “Лисичек“ и поймали щуку на 1,5 кг
1 month ago 01:18:32 1
ИЗ РЫБАКА ЛЮБИТЕЛЯ В ПАЛ. КАК ЗАРАБАТЫВАТЬ НА ЛЮБИМОМ ХОББИ. ИГНАТ ПРОХОРОВ. БОЛЬШОЕ ИНТЕРВЬЮ.
1 month ago 00:00:00 1
Русская рыбалка 4. 🐥 💲Морские похождения💲Помощь новичкам🐠 Карусель 🎁Турниры
1 month ago 03:14:55 1
Шевелев и Лебедев: конец культуры, оправдание насилия, цензура, любовь к Родине и здоровая психика
1 month ago 00:22:20 2
НАШЁЛ КАКУЮ-ТО ДЫРКУ НА ОЗЕРЕ, ЗАКИНУЛ УДОЧКУ И НАЧАЛОСЬ!
1 month ago 00:01:00 1
САМАЯ СТРАННАЯ РЫБАЛКА ЗИМОЙ #shorts mp4 #рыбалка #карась #щука #окунь #судак #налим
1 month ago 00:56:33 1
Ярославия. Что интересного можно увидеть в Ярославской области?
1 month ago 00:20:45 1
Река Урал: от истока и до устья. Серия 1 - 1 -- Исток реки и самые верховья
1 month ago 00:21:26 1
Уха на праздник Благовещения Пресвятой Богородицы
1 month ago 00:14:53 1
Почему запад НЕ МОЖЕТ ВЗЛОМАТЬ русский Код? Русские архетипы в сказках и в жизни
1 month ago 01:01:15 1
Коми-пермяки. Как спасти культуру и язык? Об обрядах, литературе, роли туризма и главном богатстве
1 month ago 01:33:21 1
HOT SPOT PIKE. Шоу-турнир по ловле щуки. 2 Сезон. Финал